29.12.2021
Роскачество изучило 16 готовых паштетов, купленных в магазинах. Исследование показало, что 69% изученного паштета имеет нарушения по параметрам безопасности, качества и достоверности маркировки.
«В половине исследованных товаров (восемь торговых марок) обнаружили бактерии группы кишечной палочки, сульфитредуцирующие клостридии, превышения по содержанию КМАФАнМ, дрожжей и антибиотиков»,— сказано в сообщении.
Так, в паштетах «АВ Уже готово» и СПК выявили бактерии группы кишечной палочки. А в паштетах «Рузком» и СПК обнаружены сульфитредуцирующие клостридии (микроорганизмы, которые могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта).
Кроме того, в паштетах «АВ Уже готово», «Бахрушинъ», «Микоян», ОМПК, «Рублевский», «Рузком», СПК, «Торговая площадь» Роскачество выявило повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. А в паштете «АВ Уже готово» обнаружили несоответствие опережающим требованиям по содержанию дрожжей.
Роскачество отмечает, что в паштете «Торговая площадь» в составе заявлена говяжья печень, но ДНК крупного рогатого скота в этом продукте обнаружено не было. А при производстве паштетов «Егорьевская фабрика колбасно-гастрономическая имени К. Ю. Афанасьева» и «Рублевский» использовались крахмал и крахмалосодержащие компоненты.
При перепечатке текстов либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта на иных ресурсах в сети Интернет гиперссылка на источник обязательна. При перепечатке либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта в печатных СМИ ссылка на источник обязательна.
