Свыше 50 тонн потенциально опасной свинины задержали в Приморье

25.02.2014

Свыше 50 тонн опасного для здоровья мяса запретили к поставке в Приморский край. Проведенные лабораторные исследования показали, что бразильская свинина имеет многократные превышения бактериальной обсемененности. Потенциально опасную продукцию исключат из свободного оборота, сообщили изданию «Далекая окраина» в пресс-службе управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.

В рамках проведения государственного ветеринарного контроля в отношении ввозимых в Российскую Федерацию партий продукции животного происхождения, от 51,6 тонны поступивших в порт Владивостока из Бразилии свиных полутуш отобрали пробы и направили на проведение лабораторных исследований. Продукция поступила в двух рефрижераторных контейнерах.

По результатам проведенных Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Россельхознадзора исследований обнаружено, что поступившая партия свинины имеет высокую бактериальную обсемененность (КМАФАнМ). Так, норма бактериальной обсемененности содержимого первого контейнера была превышена в 3,5 раза. Во втором контейнере превышение было зафиксировано в почти шестикратном размере.

В настоящее время управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области приняты меры к исключению опасного в ветеринарно-санитарном отношении груза в свободном обороте.

Стоит напомнить, что КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) - это общее микробное число, cанитарно-показательная микрофлора, по количеству которой косвенно можно судить о безопасности продуктов и о санитарном состоянии предприятия. Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов.

Всего с начала 2014 года Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Россельхознадзора серьезные несоответствия ветеринарно-санитарным нормам обнаружены в семи партиях импортной пищевой продукции.

Так, высокая бактериальная обсемененность была обнаружена в 24 тоннах сушеной рыбы, 7 тоннах сушеного кальмара, 3 тоннах сушеного угря, 21 тонне сушеной морепродукции из Китая, 22 тоннах пангасиуса из Вьетнама, 10 тоннах конины из Уругвая. В 24,5 тонны куриной голени из США был обнаружен сальмонеллез. Причем, в 24 тоннах сушеной рыбы из КНР, помимо превышения уровня бактериальной обсемененности, были обнаружены ещё и бактерии группы кишечной палочки, а в 21 тонне сушеной морепродукции из Китая, помимо кишечной палочки, ещё и канцерогенное вещество, которым является кадмий.