Аудит ЕК системы контроля качества рыбной продукции Австралии, Марокко, Финляндии выявил ряд недостатков

04.04.2023

Как сообщили изданию «Далекая окраина» в пресс – службе Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»), по данным издания Food Safety News, подразделение Еврокомиссии, занимающееся вопросами здоровья и безопасности пищевой продукции (health and safety unit), опубликовало результаты аудита систем контроля качества рыбной продукции в Австралии, Марокко и Финляндии, проведенных в 2022 году.

Австралия

Камеральная проверка системы контроля соответствия экспорта рыбной продукции требованиям ЕС была проведена в отношении рыбного филе, другой свежей, охлажденной или замороженной рыбы и ракообразных, т.е. видов, которые могут накапливать сигуатеру (ciguatera).

Аудит показал, что Австралия обладает «прочной правовой базой, надежной структурой полномочий и юридическими полномочиями, которые позволяют системе контроля поддерживать санитарные сертификаты в официальных сертификатах ЕС, выданных на экспорт рыбной продукции».

Вместе с тем в отчете отмечается, что “аудит также выявил некоторые недостатки, в частности отсутствие официального контроля за рыбной продукцией, что влияет на способность компетентного органа надежно подтверждать гарантии по этому пункту в официальном сертификате образца ЕС”.

Кроме того, Австралия не внедрила официальную программу отбора проб для этого сектора. Производственные компании не тестируют рыбную продукцию и не проводят официальный контроль, включающий органолептические исследования, проверку показателей свежести, наличия гистамина, паразитов или микробиологические тесты.

Австралия и Европейский союз в настоящее время ведут переговоры о заключении соглашения о свободной торговле. Предприятия, включенные в список ЕС, подвергаются контролю с периодичностью от одного до двух раз в год, в зависимости от категории риска.

Марокко

Аудит в Марокко провел оценку реализации ранее выданных рекомендаций. Отмечается, что уведомления Системы быстрого предупреждения для пищевых продуктов и кормов ЕС (Rapid Alert System For Food And Feed), выданные с января 2018 по 2022 год в отношении рыбной продукции из Марокко, касаются в основном наличия паразитов в продукции из-за «проблем с холодовой цепью» в производственном процессе. Выявлены пробелы в вопросах контроля за морозильными камерами, в отношении добавок и сроков проведения контроля.

Имеются проблемы, влияющие на «способность Марокко последовательно предоставлять все гарантии, требуемые официальным сертификатом ЕС, при экспорте рыбной продукции в Европу».

Финляндия

По результатам аудита даны рекомендации по совершенствованию официальной системы контроля рыбной продукции, поставляемой по экспорту в ЕС.

Отмечается, что выявленные недостатки касались «соблюдения плановой периодичности проверок, что было связано с ограниченными кадровыми ресурсами, а также оценки и градации недостатков, что приводило к чрезмерно положительной оценке проблем, выявленных в ходе официальных проверок».

Высказаны опасения по поводу отсутствия тестирования на гистамин в планах контроля.

Напомним, что информация о заболеваниях, вызванных употреблением в пищу рыбо- и морепродуктов или проблемах с их безопасностью и качеством  доступна на сайте ФГБУ «НЦБРП» в разделе «Анализ ветеринарных рисков»/ «Аналитические статьи» http://fishquality.ru/analiz-veterinarnykh-riskov/analiticheskie-stati