Avant Meats, ADM открывают лабораторию по производству пищевых продуктов на растительной основе в Сингапуре

30.04.2021

Американский производитель сельскохозяйственных товаров и пищевой промышленности Archer Daniels Midland Co (ADM) и гонконгская компания Avant Meats открывают пищевые лаборатории в Сингапуре, чтобы расширить производство в регионе аналогов мяса и рыбы на растительной основе. Об этом сообщает Seafoodsource.

Объект ADM, который расположен в исследовательском центре Biopolis в Сингапуре, будет сосредоточен на разработке «новых питательных продуктов, которые помогут удовлетворить растущий спрос на продукты питания и напитки в Азиатско-Тихоокеанском регионе», - заявил президент ADM в Азиатско-Тихоокеанском регионе Лео Лю в своем апрельском пресс-релизе.

«Белок по-прежнему находится в центре внимания потребителей, которые экспериментируют с растительными продуктами, чтобы удовлетворить свои предпочтения в отношении здоровья и питания, устойчивости и удобства, а поскольку в Азии проживает 60 процентов населения мира, Сингапур является важным центром инноваций и роста растительных альтернатив», - сказал Лю.

По заявлению компании, предприятие способно проводить тестирование вкусовых качеств, текстур, жиров и связующих характеристик, а также совершенствовать процесс разработки продукта, включая отбор проб в среднем масштабе, чтобы помочь рыночной оценке продукта.

«Открытие этой инновационной лаборатории демонстрирует наши постоянные инвестиции в растительный белок и нашу приверженность поиску новых способов решения проблем, связанных с изменением вкусов и предпочтений потребителей не только в Азиатско-Тихоокеанском регионе, но и во всем мире», - сказала Мари Райт, флорист и президент по созданию, дизайну и развитию ADM. «Лаборатория поможет нам собрать ключевые идеи и знания, необходимые для внедрения новых захватывающих решений на азиатском рынке, чтобы лучше обслуживать клиентов по всему миру, стремящихся включить азиатские ароматы и предпочтения в свои последние инновации в области продуктов питания и напитков на растительной основе.”

Помимо новой лаборатории инноваций на растительной основе, исследовательский центр ADM Biopolis в Сингапуре уже имеет различные объекты, в том числе лабораторию по анализу пищевых продуктов и вкусовых качеств и лабораторию по производству мяса. ADM развивает устойчивое присутствие в Китае, Японии, Сингапуре, Вьетнаме и Австралии, а также на других рынках в Азиатско-Тихоокеанском регионе, которые она может использовать для распространения продуктов после разработки, говорится в сообщении.

Кроме того, Avant Meats, специализирующаяся на клеточном «культивированном» рыбном филе, объявила 26 апреля о создании нового центра исследований, разработок и пилотного производства в Сингапуре, чтобы дополнить свои существующие операции в материковом Китае. В нем говорится, что разработка поддерживается Советом по экономическому развитию Сингапура.

«Avant расширяет свое присутствие в стратегически важных регионах Азии, чтобы оптимизировать доступ к рынкам, технологическую экосистему и возможности финансирования. Сингапур обеспечивает Avant ясность регулирования, международные таланты и достаточное пространство для следующего шага расширения», - сказала соучредитель и генеральный директор Avant Meats Кэрри Чан.

Расширение представляет собой «важную веху в паназиатской стратегии Avant», поскольку Сингапур является единственной страной, имеющей нормативный прецедент по разрешению продажи мяса, выращенного на клеточных культурах, а ее политика продовольственной безопасности «30 на 30» («30% самообеспечения продовольствием к 2030г.») стимулирует расширение местных предприятий пищевой промышленности, по словам Чана.

«Avant - это пример альтернативной белковой компании, которая воспользовалась возможностями экосистемы Сингапура, чтобы вывести на рынок инновационные продукты и воспользоваться перспективами роста в Азии», заявил генеральный директор Avant.

Больше рыбных новостей читайте в телеграм-канале https://t.me/aspacfis

Далекая окраина