20.05.2021
Мир должен употреблять больше морепродуктов, как с точки зрения окружающей среды, так и с точки зрения питания. Но что потребуется для того, чтобы больше людей выбирали морепродукты и ели больше здоровых и устойчивых белков из океана?
В своем новом докладе “Тенденции морепродуктов” Норвежский совет по морепродуктам дает некоторые ответы на то, что люди хотят и ожидают от индустрии морепродуктов, а также на то, что нужно людям, чтобы выбрать морепродукты.
За последний год мир изменился, как и те, кто ест морепродукты. Люди получили новое понимание того, что важно и этически правильно. Они также изменили свои привычки в еде и покупках. Итак, что люди в настоящее время хотят от индустрии морепродуктов, когда дело доходит до производства, доставки и разработки продуктов? Аналитики Норвежского совета по морепродуктам изучили этот вопрос.
«Мы подготовили этот отчет, потому что хотим быть в авангарде, и мы хотим привлечь внимание к тенденциям, которые, по нашему мнению, важны для индустрии морепродуктов в предстоящие годы»,-говорит Том-Йорген Гангсе, директор департамента анализа рынка и доступа к рынкам Норвежского совета по морепродуктам.
В отчете выделяются пять наиболее важных потребительских тенденций в отношении морепродуктов:
«Мы подробно изучили все пять направлений, потому что они служат ориентиром для индустрии морепродуктов сегодня и в ближайшие годы. В основе данных лежит ряд основных исследований, а также выводы, основанные на наших собственных исследованиях, которые мы проводим на некоторых из наиболее важных мировых рынков морепродуктов каждый год, поэтому это очень актуально для норвежской индустрии морепродуктов», - говорит Гангсе.
Он отметил, что отчет может быть использован для лучшего понимания как основных макроэкономических тенденций, влияющих на индустрию морепродуктов, так и направлений развития, которые аналитики видят на международном уровне.
«Надеюсь, эти знания могут быть использованы, например, для разработки продуктов, изучения новых каналов продаж и предоставления нам представления о типе коммуникации, который важен и актуален для потребителей морепродуктов во всем мире», - объясняет он.
Одна из тенденций, упомянутых в отчете, - это онлайн-покупки, которые резко выросли во время пандемии коронавируса.
На онлайн-покупки сейчас приходится почти 28% продаж продуктовых магазинов во всем мире. Это вдвое больше, чем оценки за 2015 год. Таким образом, пандемия привела к тому, что интернет-магазины опережают предыдущие прогнозы роста на несколько лет, и, согласно отчету Норвежского совета по морепродуктам, в ближайшие годы ожидается значительный рост. Наибольший рост ожидается в Азии, Африке и на Ближнем Востоке.
«Интернет-магазины становятся все более важными для индустрии морепродуктов, поскольку все больше и больше людей покупают рыбу и моллюсков в Интернете. В отчете мы рассмотрели, что нужно людям, чтобы покупать морепродукты в Интернете, и чего они от этого ожидают, способы совершения покупок, какие решения доступны, что будет дальше и как индустрия морепродуктов может в полной мере использовать этот новый канал продаж», - говорит Гангсе, который считает, что покупки в Интернете - это новая и прекрасная возможность привлечь новых клиентов.
Полный отчет можно посмотреть здесь.
Больше рыбных новостей читайте в телеграм-канале https://t.me/aspacfish
При перепечатке текстов либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта на иных ресурсах в сети Интернет гиперссылка на источник обязательна. При перепечатке либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта в печатных СМИ ссылка на источник обязательна.
