Головоногие моллюски: сокращение запасов и рост цен

09.06.2023

Головоногие моллюски становятся все более популярным на нескольких рынках, но есть проблемы с поставками. В последние годы наблюдается снижение уловов, а ограниченная доступность приводит к росту цен. В то время как некоторые квоты на кальмаров были увеличены, вылов в Южной Америке в последнее время сократился. Таким образом, могут возникнуть трудности с обеспечением достаточных поставок в 2023 году.

Осьминог

В отчете, опубликованном Renub Research в 2020 году, прогнозировалось, что к 2025 году мировой рынок осьминогов вырастет почти до 625 000 тонн. Однако глобальное производство осьминогов далеко от этого. В 2021 году было выловлено почти 375 000 тонн осьминогов (всех видов). Общий экспорт осьминогов (все продукты) в 2020 году составил всего 283 577 тонн, что на 11,8% меньше, чем в 2019 году.

Наиболее важные страны в секторе осьминогов оставались довольно стабильными на протяжении многих лет. Китай, безусловно, является крупнейшим производителем: 106 300 тонн в 2021 году, или 28 процентов от общего объема выгрузки. Другие важные производители включают Марокко, Мексику и Мавританию с уловом 63 541 тонны, 37 386 тонн и 27 277 тонн соответственно.

Крупнейшими экспортерами осьминога в 2020 году были Марокко (50 943 тонны на сумму 438 миллионов долларов США), Китай (48 456 тонн на сумму 404 миллиона долларов США) и Мавритания (36 419 тонн на сумму 253 миллиона долларов США).

Крупнейшими импортерами осьминога в 2020 году по объему были Республика Корея (72 294 тонны), Испания (49 970 тонн) и Япония (44 873 тонны).

Международная торговля

Импорт осьминогов в Японию резко сократился с 2016 года из-за высоких цен. В 2016 году Япония импортировала 56 534 тонны, но в 2020 году этот показатель упал до 44 873 тонн, а в 2021 году — до 33 740 тонн. В 2022 году японский импорт осьминогов снова увеличился до 38 333 тонн.

Крупнейшими поставщиками в Японию были Китай, который отгрузил 9 674 тонны в 2022 году (на 3,9 процента меньше, чем в 2021 году), Мавритания (8 442 тонны, рост на 11,1 процента) и Вьетнам (8 180 тонн, рост на 39,1 процента).

Республика Корея также зарегистрировала снижение импорта в 2022 году. Импорт осьминогов вырос с 73 157 тонн в 2021 году до 65 380 тонн в 2022 году (снижение на 10,6 процента). Все крупнейшие поставщики сократили объемы поставок в Республику Корея: Китай – на 15,1 процента до 27 275 тонн, Вьетнам – на 15,2 процента до 24 646 тонн и Таиланд – на 4,9 процента до 5 947 тонн.

Кальмар

Крупные международные производители кальмаров, работающие в Тихом океане, выразили обеспокоенность по поводу управления запасами гигантских кальмаров (Dosidicus gigas) в Тихом океане. Хотя члены Южно-Тихоокеанской региональной рыбохозяйственной организации (SPRFMO) согласны с важностью рыболовства и необходимостью более эффективного управления, похоже, они не могут прийти к единому мнению о том, как это можно сделать. Судя по всему, существует интерес к ограничению промыслового усилия, но до сих пор члены не смогли договориться о деталях. В период с 2016 по 2020 год средний годовой объем производства составил около 840 000 тонн.

Согласно данным, опубликованным Министерством сельского хозяйства, животноводства и рыболовства Аргентины, в марте 2023 года аргентинский рыболовный флот выловил около 22 189 тонн кальмаров illex. Этот показатель на 33 процента ниже, чем в том же месяце 2022 года. Промысел был относительно стабильным. в предыдущие годы, но производство упало в первые месяцы 2023 года.

За первые три месяца 2023 г. общий объем вылова кальмара illex в Аргентине составил почти 65 000 тонн, что значительно меньше, чем в предыдущие годы. Ухудшение ситуации с поставками привело к ожиданиям роста цен в 2023 году.

Торговля

Импорт кальмаров в США имеет тенденцию к снижению, и в январе 2023 года импорт сократился на 35% до 4 529 тонн на сумму 30,5 млн долларов США. Однако, поскольку цены значительно выросли, стоимость импорта фактически увеличилась на 20 процентов по сравнению с январем 2022 года. Соединенные Штаты Америки импортировали гораздо меньше кальмаров из Китая. Импорт из Китая сократился на 45 процентов до 1 120 тонн на сумму 6,3 миллиона долларов США. В то время как объемы импорта имеют тенденцию к снижению, ценовая тенденция направлена вверх. Импортные цены в США росли с середины 2020 года, но в начале 2022 года резко упали. В середине 2022 года импортные цены на кальмаров в США восстановились и сейчас продолжают расти.

В 2022 году экспорт кальмара из Аргентины увеличился по сравнению с 2021 годом. Всего было импортировано 146 645 тонн на сумму 314,8 млн долларов США. Это представляет собой увеличение на 21,3 процента по объему и на 26,4 процента по стоимости по сравнению с 2021 годом.

В 2022 году Испания импортировала 242 876 тонн кальмаров и каракатиц, что на 13,2 процента меньше, чем в 2021 году. Двумя крупнейшими поставщиками были Фолклендские (Мальвинские) острова (57 841 тонна, снижение на 14,4 процента), Перу (41 623 тонны, снижение на 27,3 процента). ) и Индии (29 379 тонн, снижение на 5,1%).

Соединенные Штаты Америки импортировали 74 606 тонн кальмаров и каракатиц в 2022 году, что на 4,5 процента меньше, чем в 2021 году. Китай был крупнейшим поставщиком с 18 502 тоннами, но зарегистрировано 32-процентное снижение поставок в Соединенные Штаты Америки. С другой стороны, Аргентина и Индия отвоевали долю рынка у Китая. Аргентина отгрузила 11 324 тонны (рост на 24,7 процента по сравнению с 2021 годом), а Индия отгрузила 10 347 тонн (рост на 38 процентов).

В Республике Корея также наблюдалось умеренное снижение импорта: в 2022 году страна импортировала 142 727 тонн кальмаров и каракатиц, что на 6,5 процента меньше, чем в 2021 году. Крупнейшими поставщиками были Китай (55 083 тонны, рост на 8,7 процента), Перу (39 691 тонна, снижение на 22,1 процента) и Чили (14 112 тонн, увеличение на 27,2 процента).

Импорт кальмаров и каракатиц Японией в 2022 году остался на уровне 2021 года: с 157 898 тонн до 157 337 тонн. Основными поставщиками были Китай, Перу и Чили.

Импорт кальмаров и каракатиц в Китай сократился на 36,4% в 2022 году по сравнению с предыдущим годом. Импорт составил 311 243 тонны, из которых 72 995 тонн поступили из Индонезии (на 18,7% меньше, чем годом ранее), 35 734 тонны - из Соединенных Штатов Америки (рост на 17,9 процента) и 22 805 тонн - из Вьетнама (рост на впечатляющие 58,6 процента). ).

Но Китай экспортировал еще больше кальмаров и каракатиц. В 2022 году китайский экспорт этих видов составил 532 988 тонн, что всего на 1,7 процента меньше, чем в 2021 году. Целых 19 процентов, или 100 441 тонна, пришлось на Японию. 75 614 тонн было отправлено в Таиланд (рост на 3,8 процента) и 54 281 тонна в Республику Корея (рост на 7,8 тонны).

Перспектива

Похоже, что в 2023 году поставки будут немного ограничены. Ожидается, что выгрузки осьминогов продолжат тенденцию к снижению, и, следовательно, цены будут расти дальше. Это может привести к падению спроса со стороны потребителей на некоторых рынках. Но в то же время популярность осьминогов на некоторых рынках растет, и ожидается, что в 2023 году летние продажи в курортных странах Средиземноморья увеличатся.

Также будет более напряженная ситуация с поставками кальмаров. Крупнейшие производители сообщили о более низких объемах выгрузки. Следовательно, ожидается, что цены на кальмаров также вырастут.

Fishretail.ru