Индийская креветочная промышленность решает проблемы увеличения внутреннего потребления

07.12.2023

Конференция в Мумбаи собрала ключевых игроков индийской индустрии креветок, чтобы обсудить пути повышения внутреннего спроса и потребления. Об этом сообщает Undercurrent News.

Двухдневная конференция по розничной торговле креветками завершилась в ноябре после обширных переговоров между фермерами, выращивающими креветки, переработчиками, розничными торговцами, ресторанами и другими. По словам организатора P2C Communications, участники встречи обсудили идеи по расширению внутреннего рынка креветок в Индии, который за последние годы вырос, но остается небольшим по сравнению с огромной экспортной отраслью страны.

Индия является одним из крупнейших в мире производителей креветок, ежегодно собирая около 1 миллиона тонн. Однако, по оценкам опытного индийского фермера, выращивающего креветки, Маноджа Шармы, в настоящее время внутри страны потребляется только около 150 000 тонн.

Основатель конференции Праваш Прадхан заявил, что мероприятие помогло «придать импульс развитию цепочки создания стоимости креветок в Индии».

Выступающие подчеркнули необходимость отраслевого сотрудничества, кампаний по просвещению потребителей, модернизации инфраструктуры холодильного хранения и программ государственной поддержки, чтобы сделать креветки более популярными и доступными по цене по всей Индии.

Шарма недавно сообщил Undercurrent News, что при надлежащих усилиях промышленности и правительства «в Индии можно легко потребить 1 миллион тонн». Но он предостерег фермеров от перепроизводства, сославшись на риски болезней и биобезопасности.

Шарма был ведущим сторонником создания внутреннего рынка креветок в Индии. В 2019 году он запустил собственную сеть ресторанов Zhingalala, чтобы познакомить больше индийских потребителей с блюдами из креветок, хотя во время пандемии она была вынуждена закрыться, как ранее сообщал Undercurrent.

Больше рыбных новостей читайте в телеграм-канале https://t.me/aspacfish

Далекая окраина