Израильский стартап по производству альтернативных морепродуктов получил финансирование в размере 12 миллионов долларов

22.03.2022

Plantish, стартап, разработавший филе лосося на растительной основе, объявил о завершении начального раунда стоимостью 12,45 млн долларов. Об этом сообщает TheFishSite.

Plantish привлек инвестиции в размере 2 миллионов долларов от TechAviv Founder Partners, фонда, ориентированного на израильских основателей, который поддерживал такие компании, как фирма по логистике дронов Flytrex и фирма-создатель Nas Academy.

Компания утверждает, что ей удалось воспроизвести вкус, текстуру и питательную ценность лосося, используя все ингредиенты растительного происхождения, благодаря своей запатентованной технологии. Стартап утверждает, что его технология рентабельна и масштабируема. После раунда финансирования первое филе, произведенное в промышленных масштабах, будет доступно в ресторанах в 2024 году.

По словам Офека Рона, генерального директора и соучредителя стартапа, производство рыбы на растительной основе должно повторить успех сектора производства мяса на растительной основе.

«Мы уже видели, как это происходит на мясном рынке, теперь пришло время рыбы, в частности лосося, на долю которого приходится 50 миллиардов долларов на рынке морепродуктов стоимостью полтриллиона долларов. Проблема заключалась в том, что до сих пор рыбу очень трудно воспроизвести», — сказал он.

Больше рыбных новостей читайте в телеграм-канале https://t.me/aspacfish

Далекая окраина