Минтай может столкнуться с большим ростом цен, поскольку предложение падает на фоне высокого спроса

04.02.2022

Эксперты прогнозируют резкий рост цен на минтай в 2022 году, поскольку ожидаемый высокий спрос столкнется с осложнениями в цепочке поставок и меньшим мировым уловом. Об этом сообщает SeafoodSource.

Мировое предложение минтая столкнулось с первым «значимым» сокращением примерно с 2008 года, по данным группы экспертов на конференции Национального института рыболовства Global Seafood Market Conference (GSMC), которая проходила с 18 по 20 января. По данным экспертов, общий вылов минтая в мире сократится с 3,49 млн тонн до 3,22 млн тонн в 2022 году. В США общий допустимый вылов минтая был установлен на уровне 1,24 млн тонн, что на 189 000 тонн меньше, чем в 2021 году.

Это сокращение улова ранее предсказывалось оценкой запасов: Научно-статистический комитет Совета по управлению рыболовством в северной части Тихого океана США рекомендовал приемлемый биологический улов в размере 1,111 млн тонн в конце 2021 года.

Россия также снизила общий разрешенный вылов минтая в 2022 году, при этом Министерство сельского хозяйства России объявило в конце 2021 года, что вылов составит 1,927 млн ​​тонн, что меньше 1,996 млн тонн в 2021 году.

Снижение является первым изменением в том, что Рон Рогнесс из Ассоциации производителей минтая на Аляске (Genuine Alaska Pollock Producers, GAPP) назвал «очень стабильным» производством с 2016 по 2021 год.

«В 2022 году ожидается снижение урожая на 270 000 тонн. Мы наблюдаем это впервые с 2008 по 2010 год», — сказал Рогнесс.

азница между последним снижением и тем, которое произошло более десяти лет назад, заключается в увеличении спроса на продукт.

«Это снижение, в отличие от того, что мы наблюдали в 2008–2010 годах, связано с чрезвычайно высоким спросом, — сказал Рогнесс. - Что будет с ценообразованием, можно только догадываться, но я думаю, у всех нас есть ощущение, что это будет рекордный уровень».

Данные по некоторым продуктам уже показывают рекордные цены, значительно превышающие предыдущие максимумы. Цены на филе IQF весом от четырех до шести унций были чрезвычайно стабильными в течение нескольких лет, устойчиво удерживаясь на уровне 1,40 доллара США (1,24 евро) с марта 2014 года до конца 2018 года, когда они начали медленно расти. Цены на тот же продукт почти удвоились до 2,70 долларов США (2,39 евро) в конце 2021 года.

Рогнесс сказал, что рост цен не отражается на цене блочных продуктов, но цена на блоки обычно следует за ценой на филе.

Частично это повышение цен может быть связано или не связано с изменением типов предлагаемых продуктов. По данным GAPP, в 2021 году производство филе без кости (PBO) сократилось, а производство сурими увеличилось.

На 13 ноября 2021 года в США было произведено 193 688 тонн сурими, что на 16 547 тонн больше, чем в 2020 году. Между тем, производство филе PBO сократилось на 12 655 тонн с 102 339 тонн до 89 684 тонн.

«Вы можете видеть, что произошел значительный переход от филе без костей к сурими», — сказал Рогнесс.

В целом общий объем экспорта филе минтая из США значительно сократился с 2019 года. В 2019 году США экспортировали более 130 000 тонн филе минтая по средней цене 3021 доллар США (2680 евро) за тонну. Это количество упало до 104 770 тонн в 2020 году и еще больше упало в 2021 году до 92 733 тонн. Снижение совпало с дальнейшим ростом цен: филе стоило в среднем 3 179 долларов США (2 820 евро) за тонну в 2020 году и 3 232 доллара США (2 867 евро) за тонну в 2021 году.

Цены на минтай в Европейском союзе также выросли в период с 2018 по 2020 год. В течение 2020 и 2021 годов цены на минтай американского и российского происхождения выросли до уровня выше 3000 евро (3380 долларов США) за тонну и оставались относительно стабильными на этом уровне. В то же время поставки минтая российского происхождения в ЕС превзошли американские в начале 2021 года.

«Впервые на моей памяти мы увидели, что импорт российской продукции за этот период превысил импорт американской продукции», — сказал Рогнесс.

В период с 2020 по 2021 год цены на минтай российского происхождения фактически снизились в среднем с 3 048 евро (3 435 долларов США) за тонну до 2 979 евро (3 357 долларов США) за тонну. Это снижение цены совпало с увеличением объема на 13 657 тонн — с 30 881 тонны в 2020 году до 44 538 тонн в 2021 году, то есть на 44 процента.

Россия столкнулась с дилеммой в отношении своего флота минтая с тех пор, как ужесточение ограничений в Китае привело к тому, что российские компании столкнулись с трудностями при экспорте своему крупнейшему потребителю. Ограничения привели к тому, что объем торговли с Китаем сократился на 83% в первом полугодии 2021 года по сравнению с 2020 годом, в результате чего Южная Корея стала крупнейшим импортером российских морепродуктов.

Между тем экспорт минтая из России во Францию, Португалию, Польшу, Испанию и Германию увеличился по сравнению с 2020 годом, что, вероятно, способствовало скачку импорта ЕС, отраженному в статистике.

Больше рыбных новостей читайте в телеграм-канале https://t.me/aspacfish

Далекая окраина