26.07.2022
Помощь в решении одной из самых насущных мировых дилемм - как прокормить растущее население и при этом защитить планету - оказал неожиданный союзник морской огурец.
Новое исследование, проведенное Институтом аквакультуры Университета Стерлинга, сообщает, что разведение голотурии (морского огурца – азиатского деликатеса) приносит прибыль и сокращает органические отходы, выбрасываемые коммерческими рыбными фермами в Средиземноморье.
Исследование, являющееся частью финансируемого Европейским Союзом проекта Horizon 2020 «Инструменты для оценки и планирования устойчивости аквакультуры» (TAPAS), проведенного совместно с AquaBiotech Group и Университетом Палермо.
Добавление морского огурца в аквакультуру поможет снизить воздействие на окружающую среду морского рыбного хозяйства, обеспечивая при этом ценный дополнительный продукт, пришли к выводу ученые.
Средиземноморские морские огурцы стоят от 30 евро/кг в сушеном виде до 120 евро/кг в переработанном виде, тогда как выращенный морской лещ (дорадо) в настоящее время стоит всего шесть евро за килограмм.
Кандидат наук, исследователь из Института аквакультуры Карл Кутахар сказал: «Наша работа показывает кормовую связь между рыбой и морскими огурцами в садках для морской коммерческой рыбы, то есть их совместное выращивание в интегрированной мультитрофической системе аквакультуры является жизнеспособным. Наши результаты показывают, что морские огурцы поглощают отходы рыбной фермы и в то же время являются ценным коммерческим продуктом. То, что производить донного чистильщика морского огурца возможно с минимальными затратами, открывает экологические и экономические возможности».
В Азии морской огурец пользуется большим спросом, но предложение невелико, что даже приводит к чрезмерному вылову в некоторых районах.
Морские огурцы также обладают антибактериальными и противораковыми свойствами, и их все чаще исследуют для использования в медицинских и фармацевтических целях во всем мире.
Разновидности морского огурца растут и в более холодных водах, например, в Великобритании, что дает повод подумать о селекции.
При перепечатке текстов либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта на иных ресурсах в сети Интернет гиперссылка на источник обязательна. При перепечатке либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта в печатных СМИ ссылка на источник обязательна.
