NFI опубликовала список 10 самых популярных морепродуктов в США

23.05.2022

Креветки, морские гребешки и лосось были одними из основных видов морепродуктов, потребляемых американцами в 2020 году.

Потребление морепродуктов на душу населения американскими потребителями в 2020 году несколько снизилось по сравнению с 2019 годом, в значительной степени из-за сбоев, вызванных пандемией COVID-19, согласно недавно опубликованному отчету Национального института рыболовства (NFI).

В последнем отчете Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA) о рыболовстве в Соединенных Штатах, который NFI использовал для составления рейтинга, говорится, что американцы потребляли 19 фунтов морепродуктов на душу населения в 2020 году, по сравнению со средним показателем в 19,3 фунта в 2019 году.

Несмотря на общий спад, в 2020 году популярность ряда конкретных видов морепродуктов возросла, отмечает NFI.

«Имея репутацию универсальности приготовления в домашних условиях и в сфере общественного питания, креветки не только сохранили первое место, но и увеличили свое количество, достигнув рекорда по потреблению в пять фунтов на человека», — говорится в сообщении организации.

По данным NFI, потребление консервированного тунца также резко возросло: в 2020 году потребители в США съедали 2,6 фунта на душу населения. Для сравнения, в 2019 году американцы съедали 2,2 фунта консервированного тунца.

Лосось (2,83 фунта), тилапия (1,07 фунта) и минтай (0,88 фунта) замыкают пятерку самых популярных морепродуктов в списке NFI за 2020 год. Треска (0,57 фунта), краб (0,52 фунта), сом (0,52 фунта), пангасиус (0,39 фунта) и морские гребешки (0,22 фунта) замыкают топ-10 видов по потреблению на душу населения в США в 2020 году.

По данным NFI, в совокупности 10 самых потребляемых видов в США составили 77 процентов (14,6 фунта) от общего потребления морепродуктов на душу населения в 2020 году, при этом 4,4 фунта приходится на другие виды.

Fishretail.ru