Пандемия провоцирует рост продаж морепродуктов в США

27.10.2020

Так же, как и фондовый рынок, индустрия морепродуктов в США бросает вызов ожиданиям благодаря большим продажам и более высоким ценам, несмотря на потерю примерно 25% бизнеса общественного питания и закрытие более 100 000 ресторанов, сообщает Alaskafishradio.

По словам эксперта по рынку морепродуктов Джона Сэктона, ожидается, что эта тенденция сохранится и в праздничные дни, и в период Великого поста. По его словам, самой большой неожиданностью на рынке морепродуктов было резкое увеличение розничных продаж.

По оценкам канадской компании High Liner Foods, количество розничных клиентов в США выросло на 500 000 с момента появления вируса Covid. Крупная сеть супермаркетов в США сообщила о 40-процентном увеличении спроса на лосось и креветки и удвоении продаж краба-стригуна опилио. Основные производители морепродуктов ожидают, что продажи замороженных продуктов увеличатся на 20% в Великобритании.

У такого всплеска интереса к морепродуктам несколько причин:

• у потребителей появились лишние деньги из-за того, что они не имеют возможность ужинать в ресторанах или выехать на отдых
• потребление в домашних условиях некоторых морепродуктов, таких как крабы или омары, приносит ощущение праздника
• учитывая глобальный кризис в области здравоохранения, потребители увеличили долю морепродуктов в своем рационе из-за проблем со здоровьем, например, для укрепления иммунной системы, употребляя в пищу белок, содержащий омега-3

Недостаток морепродуктов также привел к росту цен на некоторые популярные позиции. Сактон говорит, что большинство производителей морепродуктов очень осторожно относятся к перепроизводству. По его словам, если дефицит предложения сохранится, продажи морепродуктов будут оставаться высокими во вторую зиму пандемии Covid, несмотря на новую волну вируса.

Далекая окраина