19.05.2023
Объемы и цены на японскую лакедру (желтохвоста) на токийских рынках (Toyosu, Ota, Adachi) в 2022 – 2023 гг.
Жёлтохвостая лакедра, или желтохвост, или японская лакедра (лат. Seriola quinqueradiata), — вид морских лучепёрых рыб семейства ставридовых (Carangidae). Относится к стайным пелагическим рыбам. Распространена в открытых и прибрежных водах центрально-западной части Тихого океана. Достигает в длину 1,5 м и массы 40 кг.
Желтохвост распространён в западной части Тихого океана, в прибрежных водах от Тайваня, Японии и Кореи до Приморья, Сахалина и южных Курил.
Желтохвост — ценная промысловая рыба. В Японии она является объектом аквакультуры, искусственного выращивания в садках.
Ценится в японской кухне, где именуется хамати или бури (яп. 鰤). Мясо желтохвоста считается одним из деликатесных продуктов для сашими и суши. Используют также для приготовления консервов.
Желтохвост часто продаётся под названием «тунец», что является ошибкой или фальсификацией.
|
Месяц/ год |
80 см и больше Buri |
До 60 см Warasa |
До 40 см Inada |
|||
|
Объем, тонны |
Цена, JPY/кг |
Объем, тонны |
Цена, JPY/кг |
Объем, тонны |
Цена, JPY/кг |
|
|
Всего 2021 |
4999 |
584 |
10366 |
315 |
2604 |
260 |
|
Январь 2022 |
297 |
1264 |
509 |
561 |
357 |
279 |
|
Февраль 2022 |
398 |
831 |
593 |
598 |
232 |
328 |
|
Март 2022 |
733 |
527 |
989 |
387 |
174 |
316 |
|
Апрель 2022 |
1629 |
359 |
1001 |
266 |
160 |
283 |
|
Май 2022 |
359 |
570 |
1289 |
400 |
172 |
324 |
|
Июнь 2022 |
169 |
446 |
1247 |
444 |
189 |
421 |
|
Июль 2022 |
126 |
518 |
1278 |
356 |
124 |
487 |
|
Август 2022 |
139 |
611 |
1388 |
363 |
195 |
365 |
|
Сентябрь 2022 |
483 |
749 |
1233 |
449 |
235 |
340 |
|
Октябрь 2022 |
1042 |
658 |
923 |
404 |
229 |
328 |
|
Ноябрь 2022 |
468 |
1419 |
1266 |
458 |
214 |
369 |
|
Декабрь 2022 |
315 |
1929 |
565 |
659 |
214 |
483 |
|
Январь- март 2022 |
1428 |
765 |
2091 |
489 |
763 |
302 |
|
Всего 2022 |
6159 |
689 |
12282 |
423 |
2495 |
353 |
|
Январь 2023 |
273 |
1419 |
325 |
817 |
257 |
384 |
|
Февраль 2023 |
312 |
1099 |
572 |
656 |
245 |
410 |
|
Март 2023 |
1062 |
634 |
419 |
574 |
139 |
453 |
|
Январь- март 2023 |
1647 |
852 |
1316 |
670 |
641 |
409 |
FIS / Seafood Media Group
Больше рыбных новостей читайте в телеграм-канале https://t.me/aspacfish
Далекая окраина
При перепечатке текстов либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта на иных ресурсах в сети Интернет гиперссылка на источник обязательна. При перепечатке либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта в печатных СМИ ссылка на источник обязательна.
