Продажи лосося на пасхальных праздниках были достаточно хорошими

22.04.2020

Продажи лосося на пасхальных праздниках были достаточно хорошими несмотря на то, что Covid-19 мешал бизнесу, - свидетельствуют новые данные Норвежского совета по морепродуктам. И хотя цены снижаются, они далеки от того, чтобы лежать на полу - в среднем около 59 норвежских крон за килограмм свежего цельного лосося, сообщает FishFarmingExpert.

Достаточно большой, учитывая обстоятельства, спрос наблюдался со стороны таких стран, как Польша, Германия, Нидерланды и Великобритания. А Испания, одна из стран, наиболее сильно пострадавших от вспышки короновируса, увеличила закупки норвежской свежей цельной семги на 16 процентов. Продажи в Китай (которые упали на 80 процентов в феврале) наряду с Тайванем и Гонконгом также были высокими, хотя многие рестораны там все еще закрыты. Создается впечатление, что азиаты перешли на потребление лосося в домашних условиях. Испанцы, которые были полностью заперты в течение пяти недель, также переключились на потребление лосося дома, но продажи в Италию, растущий рынок до появления коронавируса, заметно упали.

Пол Аандал, аналитик Норвежского совета по морепродуктам, комментирует это так:

«Поскольку ряд стран ввели ограничения, которые сильно ударили по ресторанному сегменту, на нескольких рынках мы видим движение к увеличению продаж норвежских морепродуктов в магазинах, особенно в расфасованном и замороженном виде. В течение пасхальной недели экспорт свежего цельного лосося сократился на четыре процента. Сейчас мы наблюдаем серьезные изменения в экспорте лосося на разные рынки по сравнению с Пасхой в прошлом году. Это показывает, что на рынке лосося наблюдается значительная волатильность в результате коронарной ситуации».

Виктория Браатен, представитель Норвежского совета в Китае, сказала, что рынок в этой стране постепенно восстанавливается.

Далекая окраина