Рестораны просят помощи у нового премьер-министра Великобритании Риши Сунака

27.10.2022

В условиях рекордной инфляции, стремительного роста цен на энергию и политических потрясений рестораны в Соединенном Королевстве и Шотландии борются за выживание. В результате британские гостиничные предприятия добиваются более низких налоговых ставок, в то время как шотландские гостиничные предприятия сотрудничают с поставщиками морепродуктов и другими поставщиками в рамках новой кампании, направленной на увеличение продаж. Об этом сообщает SeafoodSource.

Риши Сунак был избран новым премьер-министром Великобритании и официально вступил в должность во вторник, 25 октября, после того как Лиз Трасс подала в отставку 20 октября, всего через шесть недель после вступления в должность.

Исполнительный директор UKHospitality (Британская ассоциация гостеприимства, включающая Ресторанную ассоциацию) Кейт Николлс заявила в пресс-релизе, что Сунак сталкивается с серьезной проблемой в изменении экономики Великобритании.

«Это критическое время для предприятий гостиничного бизнеса, поскольку они борются с растущими ценами на энергию, нехваткой рабочей силы и снижением доверия потребителей, поэтому стабильное политическое руководство абсолютно необходимо», — сказала Николлс.

Организация «очень тесно сотрудничала» с Сунаком в его предыдущей должности канцлера казначейства, и «мы с нетерпением ждем возможности снова поработать с ним, чтобы решить текущую нагрузку на бизнес и укрепить доверие потребителей».

«Я бы призвала его расширить льготы по тарифам для бизнеса, реформировать всю систему тарифов для бизнеса в долгосрочной перспективе и снизить текущую ставку НДС, - сказала Николлс. – Гостинично-ресторанный сектор ясно продемонстрировал свою способность расти до пандемии и был на пути к сильному восстановлению до того, как разразился энергетический кризис. Он может вернуться на эти уровни за счет прагматичного принятия решений, которые облегчат решение острых проблем, с которыми сталкивается бизнес».

Уровень инфляции в Великобритании вырос до 10,1 процента в октябре 2022 года, достигнув 40-летнего максимума.

«Это продолжало оказывать огромное давление на гостиничный сектор, — сказала Николлс. — Предприятия по всей стране будут бороться, чтобы пережить зиму».

Хотя показатели инфляции за сентябрь традиционно используются для определения налоговых изменений и ставок на следующий год, Николлс сказала, что это может быть катастрофическим в этом году.

Тем временем отели и рестораны по всей Шотландии объединились с несколькими ведущими производителями и поставщиками страны в новой кампании «Help Out Hospitality», вдохновленной успешной схемой «Eat Out To Help Out», развернутой правительством Великобритании во время кризиса COVID-19.

В связи с недавним повышением цен на энергоносители, документально подтвержденным кризисом стоимости жизни и более высокими затратами, с которыми сталкиваются предприятия, скоординированные усилия предоставят клиентам ряд стимулов для питания и проживания с 24 октября по ноябрь и, возможно, позже, согласно данным агентства.

Кампания включает 35 ресторанов и отелей, сообщил SeafoodSource директор компании The Full Range Барри Найт, возглавляющий кампанию. По словам Найта, участвующие отели и рестораны получили конкретную поддержку цен на рыбу и морепродукты от Linlithgow, британской компании Campbells Prime, и разрабатывают свои собственные рекламные акции и меню в рамках кампании.

«Магазинам Fish and chip пришлось смириться с огромным увеличением всех ключевых продуктовых линеек, в то время как затраты на топливо, энергию и рабочую силу оказали дополнительное давление на маржу. Старый метод, который использовался для установления определенных цен на пункты меню в течение стольких лет, больше не жизнеспособен», - сказал Найт.

«Help Out Hospitality» была создана «не только для продвижения бизнеса в более спокойные месяцы, но и для повышения осведомленности о реальных затратах, с которыми сталкиваются предприятия», — сказал Найт.

Больше рыбных новостей читайте в телеграм-канале https://t.me/aspacfish

Далекая окраина