Росрыболовство спрогнозировало объём производства красной икры

27.11.2023

Производство красной икры в России в 2023 году составит примерно 4% от количества выловленной рыбы, это примерно 24 тысячи тонн, сообщил журналистам замглавы Росрыболовства Василий Соколов.

"Более 600 тысяч тонн взято лососей в целом по Дальнему Востоку. Соответственно, берите 3-4 процента (примерно 24 тысячи тонн — прим.), вот вам выход красной икры", — сказал Соколов.

Ранее в ноябре 2023 года глава Росрыболовства Илья Шестаков заявил, что прогнозируется снижение цен на красную икру. Это станет возможным из-за успешной лососевой путины на Дальнем Востоке, в том числе, по промыслу горбуши, цены на которую по данным главы Росрыболовства уже пошли вниз.

По данным Росрыболовства, объем производства лососевой икры в январе-сентябре 2023 года составил 21,1 тысячи тонн, что в 2,7 раза больше, чем за аналогичный период 2022 года, и на 3% больше, чем в январе-сентябре 2021 года (20,6 тысячи тонн). По данным Рыбного союза, спрос на красную икру на внутреннем рынке обычно оценивается примерно в 16-17 тысяч тонн в год.

Fishretail.ru