Цены на дикий лосось в России выросли на 30% по сравнению с прошлым годом

11.10.2019

В то время как общий сбор Тихоокеанского дикого лосося в России немного превысил предсезонный прогноз в 460 900 тонн, почти 30-процентное снижение с рекордно высоких уловов в прошлом году способствует укреплению внутренних цен на лосось.

По данным Минсельхоза России, оптовые цены на горбушу выросли на 30 процентов по сравнению с сентябрем прошлого года и достигли 125 рублей (€1,78/$1,96) за килограмм на Дальнем Востоке и 155 рублей (€2,21/$2,43) за килограмм в Центральной России.

Цены на кету подскочили на 17% до 210 руб. (€2,99/$3,29) за килограмм на Дальнем Востоке и на 47% до 250 руб. (€3,57/$3,92) в Центральной России. Цены на нерку выросли в среднем на 14 процентов.

Цены на лосось выросли на фоне значительного снижения уловов по сравнению с 2018 годом.

Гендиректор "Доброфлота" Александр Ефремов рассказал IntraFish, что, хотя цены действительно растут по сравнению с прошлым годом, они соответствует уровню 2017 года, когда урожай был примерно таким же.

Горбуша по-прежнему пользуется большим спросом в России, оставаясь одним из самых доступных видов на внутреннем рынке.

“Только минтай дешевле горбуши", - говорит Виталий Корнев, президент российской Рыбной ассоциации, представляющей рыбоперерабатывающие и торговые компании страны.

Россияне потребляют горбушу и кету в основном в переработанном виде: соленом, холодного или горячего копчении, в то время как основная масса нерки экспортируется в Японию и Южную Корею.

Согласно исследованию RosInds, проведенному Ipsos Comcon, в 2018 году доля россиян, которые потребляли соленые или копченые лосоь и форель не реже одного раза в три месяца, достигла 27 процентов по сравнению с 23 процентами в 2017 году. Соленые и копченые лососб и форель составляли 37 процентов от общего потребления морепродуктов в стране.

Далекая окраина