Цены на икру минтая в Японии растут в преддверии аукциона в Сиэтле

13.02.2024

Икра минтая поступит на аукцион для покупателей в следующем месяце после того, как американские суда, которые в настоящее время ведут промысел в Беринговом море, доставят свежие запасы. Об этом сообщает Undercurrent News.

Отбор проб и торги на икру минтая пройдут в течение двух дней — с 6 по 7 марта — в Сиэтле, штат Вашингтон. В мероприятии принимают участие покупатели из Японии, крупнейшего экспортного рынка продукции.

Мартовское мероприятие станет первым из двух аукционов по икре минтая, проводимых в сезоне А по добыче минтая. Второй аукцион обычно проводится в апреле.

Российские добытчики, напротив, обычно проводят аукционы с перерывами, с середины марта по июнь.

В прошлом году рыбаки Аляски продали 4600 тонн икры минтая во время первого аукциона в Сиэтле в марте, получив цену примерно на 100 иен (0,67 доллара США) за килограмм выше, чем годом ранее. Цены на Mako, или полностью созревшую икру, выросли до 1 441 иены/кг для продуктов, замороженных в море, и до 1 263 иен/кг для икры, выращиваемой в прибрежных районах.

На центральном оптовом рынке Тойосу в Токио средние цены на икру минтая sukeko выросли до 2 009 иен за кг в декабре после типичного ежегодного повышения.

Цены достигли недавнего максимума в японских иенах на все виды икры, несмотря на увеличение мировых поставок на 8% с учетом минтая, выловленного в России.

Источники в отрасли сообщают, что в этом сезоне минтай в среднем весит 600-650 граммов, а выход икры составляет около 3%. Согласно данным Национального управления океанических и атмосферных исследований, с 21 по 27 января этого года рыбодобытчики Аляски выловили 47 050 тонн минтая по сравнению с 62 293 тоннами за ту же неделю в 2023 году.

Производство икры за неделю составило 919 тонн против 1 006 тонн за ту же неделю годом ранее, при этом коэффициент извлечения икры составил 1,95% от общего количества выловленной икры.