В Норвегия выявлен случай мошенничества с рыбой

17.10.2023

Как сообщили изданию «Далекая окраина» в пресс – службе Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»), по данным издания Food Safety News, в ходе контрольных мероприятий в Норвегии по результатам ежегодной операции «Operation Opson XII» по борьбе с продовольственным мошенничеством и преступлениями в продовольственной сфере выявлен случай мошенничества с рыбой.

Управление по безопасности пищевых продуктов Норвегии (Norwegian Food Safety Authority - Mattilsynet) сообщает, что при исследовании отобранных у импортеров и оптовиков 15 проб свежего и замороженного тунца в одном образце был обнаружен «неправомерно высокий уровень окиси углерода». Обработка необработанной рыбы монооксидом углерода (carbon monoxide) в качестве добавки в Европе запрещена, поскольку это может придать тунцу красный цвет, придавая ему более свежий вид, скрывая низкое качество и потенциально высокий уровень гистамина.

Отмечается: “нет никаких подозрений в том, что угарный газ был добавлен в тунец в Норвегии. Это произошло в стране-экспортере». Большая часть тунца, импортируемого в Норвегию, поступает из Азии.          

Mattilsynet информировало импортера о полученном результате, а также о ведущемся расследовании по факту мошенничества.

Напомним, что информация о  заболеваниях, вызванных употреблением в пищу рыбо- и морепродуктов или проблемах с их безопасностью и качеством  доступна на сайте ФГБУ «НЦБРП» в разделе «Анализ ветеринарных рисков»/ «Аналитические статьи» http://fishquality.ru/analiz-veterinarnykh-riskov/analiticheskie-stati