В Новой Зеландии отмечается резкий рост пищевых токсикоинфекций

16.03.2022

Как сообщили изданию «Далекая окраина» в пресс – службе Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»), в Новой Зеландии зафиксирован резкий рост числа инфекций, вызванных парагемолитическим вибрионом (Vibrio parahaemolyticus).

По данным Новозеландской службы безопасности пищевых продуктов (New Zealand Food Safety - NZFS), в январе этого года в стране было зарегистрировано 30 заболеваний по сравнению с 3 случаями, имевшими место в январе 2021 года.

Сообщения о пищевых токсикоинфекциях поступили из нескольких районов страны. Из общего количества заболевших 13 человек были госпитализированы.

Заболевшие употребляли в пищу разнообразные сырые и приготовленные морепродукты, включая раков, мидии, кину, устрицы, треску, люциана и другие виды. Отмечается вероятность того, что могло быть более одного источника загрязнения.

Ранее NZFS напоминала потребителям о необходимости тщательного приготовления мидий в связи с тем, что изменение температуры и условий воды может сделать мидии более восприимчивыми к бактериям.

Парагемолитические вибрионы являются возбудителями пищевых токсикоинфекций. Опасность заражения парагемолитическими вибрионами существует везде, где население использует в питании продукты моря. Заболевания возникают, в основном, в теплое время года, зачастую в момент массового вылова рыбы, моллюсков, ракообразных. Риск возникновения заболеваний увеличивается с ростом импортируемой продукции из регионов, потенциально опасных относительно вероятности возникновения вспышек пищевых токсикоинфекций, обусловленных парагемолитическими вибрионами.

Напомним, что информация о различных заболеваниях, вызванных употреблением в пищу рыбо- и морепродуктов, доступна на сайте ФГБУ «НЦБРП в разделе «Анализ ветеринарных рисков»/ «Аналитические статьи» http://fishquality.ru/analiz-veterinarnykh-riskov/analiticheskie-stati/