В 2015 году ожидается снижение цен на креветку

11.03.2015

В 2015 году цены на креветку в США и на мировом рынке в целом, как ожидается, будут ниже уровня прошлого года на фоне ожидаемого роста мирового производства и продолжающегося слабого спроса на американском рынке, сообщает "Далекая окраина" со ссылкой на undercurrentnews.com.

Несмотря на то, что розничный спрос может немного возрасти, если торговцы будут активно продвигать ракообразных, другие факторы, такие как рост мирового производства, способны сдерживать рост цен на креветки.  По мере восстановления сектора от последствий синдрома ранней смертности креветок отмечается увеличение производства, в том числе и в Эквадоре, заявил президент компании Southern Fisheries Доминго Морейра в своем посте в деловой социальной сети Линкедин.  При этом он отметил, что на фоне общей макроэкономической ситуации спрос на креветку в США остается довольно вялым, в связи с чем в 2015 году можно ожидать снижения цен. 

Увеличение производства креветки в мире приводит к тому, что покупатели не испытывают дефицита в продукции и не стремятся заключать долгосрочные контракты, чтобы обеспечить стабильные поставки.  При этом рост предложения опережает рост спроса со стороны ресторанов, постепенно расширяющих креветочное меню.  Однако многие поставщики не видят особого потенциала для роста спроса со стороны ресторанов.

По мнению Гарри Махлереса, директора по закупкам Seattle Fish Company, цены в основном снизятся на креветки небольших размеров, тогда как цены на крупные креветки, скорее всего, останутся стабильными, по крайней мере до полного восстановления производства в Мексике, Индии, Индонезии и Тайланде.  

Сейчас оптовые цены в США на индонезийскую неочищенную креветку без головы размером 21-25 составляют 5 долларов, тогда как в этот период 2014 года цена находилась на уровне 7.35 долларов за фунт. 

Среди факторов, обусловивших слабый спрос на креветку в США, выделяются неблагоприятные погодные условия, заставившие людей воздержаться от посещения ресторанов и магазинов, многие из которых были вынуждены временно закрыться в период зимних штормов.  Соответственно, образовались переходящие запасы, что обусловило снижение закупок креветки за рубежом.  Еще одним фактором, оказавшим давление на цены на мировом рынке, является традиционное падение спроса со стороны Китая после празднования Нового года по восточному календарю.