Япония сократила импорт тунца

17.11.2023

Потребительский спрос на сашими из тунца восстановился в Японии лишь в апреле-мае, когда по всей стране отмечались весенние фестивали. Полугодовой импорт свежего тунца в 2023 году умеренно увеличился (+4,4 процента) в связи с увеличением поставок средиземноморского голубого тунца (1 139 тонн) и южного голубого тунца (425 тонн).

Однако импорт дорогостоящего замороженного голубого тунца и большеглазого тунца, которые обычно пользуются спросом в торговле сашими и суши, снизился в первой половине 2023 года. Импорт замороженного большеглазого тунца за этот период составил 23 663 тонны (-8,8 процента), за ним следовал желтоперый (-8,8 процента). 23 862 тонны; +9 процентов) и голубой тунец (19 323 тонны; +111 процентов).

Импорт замороженного филе тунца в Японию в годовом исчислении также был ниже уровня 2022 года в течение отчетного периода с января по июнь, поскольку местные запасы были высокими, а потребительский спрос остается сезонным.

Fishretail.ru