Одна из правящих партий Италии внесла в парламент законопроект, обязывающий рестораторов вручать посетителю остатки еды

16.01.2024

На Апеннинах решили всерьез взяться за "спасение" пищевых отходов. Одна из правящих партий, "Вперед, Италия", внесла в парламент законопроект, обязывающий рестораторов вручать посетителю остатки еды, предварительно упаковав их в так называемые "пакетики для собак". Заведения, которые откажутся выполнять данную процедуру, будут вынуждены раскошелиться на штраф от 25 до 125 евро.

Согласно расчетам, ежегодно на одного жителя Италии приходится 65 килограммов выброшенной еды. По мнению автора законодательной инициативы, депутата Паоло Барелли, внедрение новой нормы является "цивильным и грамотным способом использования пищевых продуктов".

Хотя практика выноса из итальянских ресторанов бумажного или пластикового пакета уже довольно широко распространена (главным образом благодаря туристам), если верить опросам, 25 процентов местных жителей считают подобную привычку не слишком элегантной, а местами даже варварской. Но правда заключается и в том, что если еще несколько лет назад большинство итальянцев постеснялось бы просить у официанта завернуть то, что не удалось потребить на месте, то сегодня они спокойно это делают даже в присутствии родных и близких.

Кризис диктует свое. Интересно также, что остатками собственноручно приготовленной еды итальянцы также пользуются весьма охотно, не придавая особого внимания эстетической и этической составляющей. По данным крупнейшей ассоциации сельхозпроизводителей Coldiretti, из-за резкого роста цен на продукты питания за последний год 58 процентов граждан начали готовить блюда, используя недоеденное от предыдущих приемов пищи.

Кстати, рестораторов Испании и Франции еще в 2021 году обязали предоставлять клиентам многоразовые или перерабатываемые контейнеры для недоеденных блюд.

Российская Газета