Чили закрепляет переориентацию на поставки филе кижуча в Японию на фоне падения экспорта рыбы H&G более чем на 40%

19.10.2026

В сентябре 2026 года в структуре поставок чилийского кижуча (Oncorhynchus kisutch) на японский рынок наметилась ускоренная тенденция к увеличению доли продукции, прошедшей глубокую переработку непосредственно в месте добычи. Согласно статистическим данным Национальной таможенной службы Чили, опубликованным в четверг в специализированном японском издании Suisan Keizai, объем поставок за девятый месяц года составил 4670 тонн рыбы H&G (без головы, потрошеная) и 3385 тонн филе, в результате чего совокупный объем поставок в данном сегменте достиг 8055 тонн.

Объем экспорта продукции H&G сократился более чем на 40% по сравнению с сентябрем 2025 года. Напротив, поставки филе продемонстрировали резкий рост, составив 42% от общего веса продукции, отгруженной в рассматриваемом месяце, в то время как на долю H&G пришлось оставшиеся 58%. Данные таможенной статистики отражают чистый вес продукции, а не эквивалент цельной рыбы (WFE), поэтому эти показатели не следует рассматривать как прямое отражение пропорции сырья, использованного в процессе переработки.

Эта коммерческая тенденция подтверждает прогнозы и аналитические материалы, опубликованные ресурсом FIS Seafood.media в течение 2026 года. Еще 12 августа издание отмечало, что высокие затраты на хранение запасов тушек (H&G) кижуча в Японии, наряду со снижением рентабельности переработки у местных компаний, способствовали заключению контрактов на поставку филе (категории Trim-C), произведенного в Чили. В том анализе подробно описывалось стремление японских покупателей к большей предсказуемости в вопросах затрат, выхода готовой продукции и стабильности поставок.

Впоследствии, 1 октября, FIS опубликовало материал «В августе Япония увеличила импорт замороженного кижуча из Чили в семь раз», основанный на данных японской таможенной статистики, обнародованных 29 сентября. В этом отчете восстановление объемов закупок рассматривается в контексте исторического снижения вылова кеты (Oncorhynchus keta) в самой Японии. При этом уточняется, что товарная позиция 030312010, по которой был зафиксирован рост импорта, не включает рыбное филе. Таким образом, увеличение японского импорта в августе и изменение структуры экспорта из Чили в сентябре не противоречат друг другу, но и не являются напрямую сопоставимыми величинами: они относятся к разным месяцам, разным таможенным классификациям и разным, взаимодополняющим этапам производственного процесса.

Частичная замена поставок рыбы H&G на поставки филе означает перенос таких трудоемких операций, как разделка, удаление межмышечных костей и упаковка, с японских перерабатывающих предприятий на чилийские заводы. Для чилийских экспортеров это открывает возможность продавать продукцию, более готовую к конечному потреблению, а для японских покупателей — позволяет сократить затраты на рабочую силу, уменьшить количество этапов переработки и снизить потери сырья при дальнейшей обработке на месте.

Тем не менее, отраслевые аналитики отмечают, что к коммерческой интерпретации этих данных следует подходить с осторожностью. В показателе 3385 тонн, отнесенном к категории филе, не уточняется точный объем, соответствующий спецификации «Trim-C», и сам по себе этот показатель не свидетельствует о необратимом переносе японских производственных мощностей. Кроме того, в общедоступной выписке отсутствуют данные о стоимости на условиях FOB, средней экспортной цене для каждого вида продукции, а также подробное постатейное сопоставление таможенных данных с показателями за сентябрь 2025 года.

Таким образом, сентябрьские данные подтверждают тенденцию, за которой FIS наблюдает в последние месяцы: ключевой вопрос теперь заключается не столько в том, какой объем чилийского кижуча закупает Япония, сколько в том, в каком виде он поступает на рынок и на каком этапе производственно-сбытовой цепочки осуществляется переработка, приносящая основную добавленную стоимость.

Больше рыбных новостей читайте в телеграм-канале https://t.me/aspacfish

Наши рыбные новости теперь и в МАХ

Далекая окраина