Экспорт вяленой рыбы из Норвегии продолжил рост в сентябре

19.10.2026

По данным Норвежского совета по морепродуктам, в сентябре Норвегия экспортировала 181 тонну стокфиска (пресно-сушёная рыба, получаемая методом холодной сушки. Технология сушки рыбы распространена на севере Европы, в частности, в Норвегии и Исландии) на сумму 69 млн норвежских крон.

Стоимость экспорта выросла на 32 млн норвежских крон (на 86%) по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года.

Объем поставок увеличился на 35%.

Крупнейшими рынками сбыта стокфиска в сентябре стали Италия, Нигерия и Канада.

Наибольший рост стоимости экспорта в сентябре был зафиксирован в Италии: показатель увеличился на 17 млн ​​норвежских крон (на 65%) по сравнению с сентябрем прошлого года. Объем экспорта в Италию составил 82 тонны, что на 20% больше, чем в том же месяце годом ранее.

«По мере того как стокфиск нового сезона поступает на экспортный рынок, растут и цены. В сентябре экспортная цена на стокфиск из трески достигла рекордной отметки — 483 норвежские кроны за килограмм, что на 5% выше предыдущего рекорда, установленного всего месяц назад», — отмечает Эйвинд Хествик Бреккан, аналитик Норвежского совета по морепродуктам.

Хотя в сентябре объем экспорта был выше прошлогоднего, этот месяц традиционно характеризуется низкими показателями поставок.

«Обычно пик экспорта стокфиска приходится на октябрь и ноябрь. Поэтому будет крайне интересно проследить за динамикой в ​​ближайшие два месяца», — говорит Бреккан.

В последние годы итальянский рынок стокфиска демонстрирует большую устойчивость по сравнению с рынками других видов продукции из трески, несмотря на сокращение квот, снижение объемов производства и рост издержек.

«В то же время рынок постепенно сужается. Из-за ограниченного предложения и высоких цен в ряде традиционных блюд стокфиск начинают частично заменять другими ингредиентами. Снижение представленности продукта в сегменте HoReCa и в розничной торговле превращает стокфиск в нишевый товар — тенденция, которая, по нашим прогнозам, в краткосрочной перспективе будет только усиливаться», — поясняет Том-Йорген Гангсё, представитель Норвежского совета по морепродуктам в Италии.

«Главная задача — обеспечить итальянских производителей достаточным количеством сырья, а также сохранить присутствие продукта на рынке и его значимость для потребителей», — добавляет Гангсё.

Экспорт стокфиска в третьем квартале:

• В третьем квартале Норвегия экспортировала 410 тонн стокфиска на сумму 129 млн норвежских крон
• Стоимостный объем экспорта вырос на 55 млн норвежских крон, или на 74 процента, по сравнению с третьим кварталом прошлого года
• Физический объем экспорта увеличился на 35 процентов

Больше рыбных новостей читайте в телеграм-канале https://t.me/aspacfish

Наши рыбные новости теперь и в МАХ

Далекая окраина