Европейский рынок рыболовства открывает новые маршруты, несмотря на падение потребления

04.04.2025

Европейский рынок рыболовства находит новые пути, несмотря на снижение потребления видов. Согласно последнему отчету EUMOFA, 2024 год завершится падением продаж и изменением потребления.

2024 год завершился снижением показателей европейского рыболовного сектора, однако за статистикой скрываются изменения на рынке, обусловленные меняющимися потребностями потребителей и необходимостью адаптации к все более нестабильной макроэкономической среде. Об этом свидетельствует последняя публикация Ежемесячных сводок (№ 3/2025) EUMOFA — Европейского обзора рынка продукции рыболовства и аквакультуры, — в которой точно и подробно описывается прошедший год.

Картина ясна: по сравнению с 2023 годом общая стоимость первичных продаж в странах ЕС снизилась на 3%, а объемы упали на 10%. Показатель ухудшается по сравнению с 2022 годом, годом восстановления после пандемии: -10% по стоимости и -9% по объему. На европейском рынке стоимостью 3,8 млрд евро каждый процентный пункт имеет значение. И хотя в некоторых странах, таких как Болгария, Ирландия и Великобритания, наблюдается значительный рост, в других, таких как Испания и Италия, замедление очевидно.

Поразительно не только сокращение, но и его распределение: практически все основные группы товаров переживают спад, иногда резкий. Например, двустворчатые моллюски теряют 10% своей стоимости и 7% своего объема. Еще хуже обстоят дела с камбалой и морепродуктами: стоимость упала на 10%, а объемы — на 18%.

Головоногие моллюски держатся только на экономическом фронте, в то время как объемы вылова сокращаются. Одним из немногих исключений стали ракообразные, стоимость которых выросла на 7%, а объем — до 18%, в первую очередь за счет крабов и креветок.

Между тем потребители, похоже, пересматривают свои приоритеты. Опрос Eurobarometer, цитируемый в отчете EUMOFA, показывает снижение частоты потребления рыбной продукции по сравнению с 2021 годом. Основными препятствиями являются восприятие более высоких цен, экономическая неопределенность и удаленность от моря, хотя подтверждается важность маркировки как ориентира при принятии решений о покупке: название вида, метод производства и происхождение являются наиболее востребованной информацией.

Также интересен пробный дебют нового игрока на европейской продовольственной сцене: водоросли и продукты на их основе, пока далекие от широкомасштабного распространения, но уже опробованные двумя третями опрошенных в прошлом году. Возможно, это подсказка к тому, как расширяется понятие «рыбная продукция», открывая новые рынки.

Макроэкономические факторы дополняют и без того сложную картину. Средняя стоимость судового топлива в крупных европейских портах выросла на 6,8% по сравнению с предыдущим месяцем, в то время как потребительские цены на рыбную продукцию, особенно на свежую рыбу, остаются высокими (на 37,5% выше, чем в январе 2024 года на свежую рыбу).

Но не все приходит в упадок. Запуск нового Диалога по рыболовству и океанам европейским комиссаром Кадисом представляет собой конкретный шаг на пути к более устойчивому управлению океанами и возрождению «голубой экономики». Среди целей — укрепление прибрежных сообществ и создание новых возможностей для роста и трудоустройства, связанных с морем.

Таким образом, 2025 год станет решающим для переосмысления стратегий, внедрения инновационных моделей цепочек поставок и восстановления центральной роли осознанного потребления рыбы в Европе.

Торговля рыбной продукцией в ЕС:

    Импорт: В 2023 году Европейский союз импортировал рыбную продукцию на сумму около 30 млрд евро, что на 6% меньше, чем в 2022 году. В натуральном выражении импорт составил 5,9 млн тонн, что ниже уровня, наблюдавшегося до пандемии. 

    Экспорт: Экспорт рыбной продукции из ЕС в страны, не входящие в ЕС, также сократился как по стоимости, так и по объему в 2023 году. 

Потребительские тенденции:

    В отчете подчеркивается снижение потребления рыбной продукции в ЕС, отчасти обусловленное ростом цен.

Fishretail.ru