Икра сельди и трески сильнее всего подешевела в России

02.12.2025

Аналитики подсчитали, какая икра сильнее всего подешевела в России.

Некоторые виды икры, которые можно найти на полках российских магазинов, подешевели по сравнению с прошлым годом — лидерами снижения в январе-ноябре оказались икра сельди и икра трески, подсчитали аналитики компании "Атол".

"В категории рыбной икры средний чек за 0,5 килограмма значительно варьируется в зависимости от вида продукта. Икра минтая подешевела: средний чек снизился на 3% и составил 536 рублей за 0,5 килограмма. В то же время икра мойвы подорожала на 4% — до 392 рублей. Икра палтуса выросла в цене более заметно: средний чек достиг 1 715 рублей (+9%). Снижение стоимости наблюдалось у икры сельди — 576 рублей (-12%) и икры трески — 432 рубля (-10%)", — подсчитали аналитики, изучив динамику продаж в январе-ноябре этого и прошлого года.

Самой дорогой, согласно их анализу, среди красных видов икры оказалась икра кеты — 5 385 рублей, что на 4% выше показателей 2024 года. Икра лосося стоила в среднем 3 442 рубля за полкилограмма, сохранив стоимость на уровне прошлого года.

Наибольшее повышение средней цены зафиксировано у икры щуки — сразу на 21%, до 1623 рублей за 0,5 кг.

А средний чек на покупку полкилограмма чёрной икры составил 32 343 рубля, что на 8% выше уровня 2024 года.

Сегмент имитированной икры в 2025 году также продемонстрировал рост стоимости: подорожание составило 17%, и полкилограмма такого продукта обходятся в среднем в 246 рублей.

FISHNET