На рынке Тойосу цена тихоокеанской сайры восстановилась до 1404 иены за кг

23.09.2026

Оптовая базовая цена в Токио выросла на 30% за одну торговую сессию на фоне восстановления цен в низком и среднем сегментах, в то время как биологические прогнозы по-прежнему указывают на сезон с низкой численностью рыбы. Об этом сообщает FIS.

Токио — В субботу, 19 сентября, на оптовом рынке Тойосу было продано 70 170 кг (70,2 тонны) тихоокеанской сайры (*Cololabis saira*, известной в Японии как «санма»); при этом сохранился высокий объем предложения, а базовая цена выросла по сравнению с предыдущим днем.

Свежая тихоокеанская сайра, поступавшая преимущественно с Хоккайдо и из региона Санрику, продавалась в рамках прямых договорных сделок. Согласно ежедневным рыночным данным Тойосу (цены указаны с учетом налога), были зафиксированы следующие показатели: максимальная цена — 6 480 иен/кг (41,31 долл. США/кг), средняя (основная) цена — 1 404 иены/кг (8,95 долл. США/кг) и минимальная цена — 1 080 иен/кг (6,88 долл. США/кг).

Наиболее заметные изменения произошли с «центральной ценой» — котировкой, соответствующей наибольшему объему продаж. Если 18 сентября этот показатель составлял 1080 иен/кг (6,88 долл. США/кг), то 19 сентября он продемонстрировал рост на 30% всего за одну торговую сессию. За тот же период минимальная цена поднялась с 648 иен/кг (4,13 долл. США/кг) до 1080 иен/кг (6,88 долл. США/кг), тогда как максимальная цена осталась неизменной на уровне 6480 иен/кг (41,31 долл. США/кг). Данные свидетельствуют о том, что рост цен не был повсеместным для всех категорий, а отразил восстановление стоимости в нижнем и среднем ценовых сегментах.

Что касается объемов, то показатель в 70,2 тонны свидетельствует о высоком для сентября уровне поставок на рынок Тойосу, хотя он и уступает недавнему пиковому значению в 77 635 кг, зафиксированному 14 сентября (когда центральная цена достигала 1836 иен/кг, или 11,70 долл. США/кг).

Ситуация на торгах в последнее время свидетельствует о высокой волатильности рынка морепродуктов. Базовая цена на свежую тихоокеанскую сайру изменилась с 1836 иен/кг (11,70 долл. США/кг) 14 сентября до 1296 иен/кг (8,26 долл. США/кг) 15 сентября; 17 и 18 сентября она зафиксировалась на уровне 1080 иен/кг (6,88 долл. США/кг), а 19 сентября поднялась до 1404 иен/кг (8,95 долл. США/кг).

Несмотря на значительные объемы продаж на рынке Тойосу, аналитики предостерегают от поспешных выводов: эти показатели не свидетельствуют о структурном восстановлении рыбных ресурсов или успешном ходе промыслового сезона в Японии, поскольку высокие суточные объемы могут быть обусловлены временной концентрацией поставок или особенностями логистики.

18 сентября Японский центр информации о рыболовстве (JAFIC) опубликовал второй сезонный прогноз на краткосрочную и среднесрочную перспективу. В отчете отмечается, что в период с конца сентября по начало октября подход тихоокеанской сайры в воды к востоку от Хоккайдо будет носить нерегулярный характер; хотя с середины октября ожидается рост объемов вылова, они останутся на низком уровне. Что касается района Санрику, то JAFIC не прогнозирует значительной миграции рыбы или формирования промысловых скоплений вплоть до конца октября.

Кроме того, ведомство сообщило, что основные косяки рыбы по-прежнему находятся в открытом море к востоку от побережья Хоккайдо, а оценка численности популяции, основанная на показателе улова на единицу промыслового усилия (CPUE) в начале сентября, остается ниже прошлогодних значений. В уловах по-прежнему преобладает мелкая рыба: преимущественно длиной 27–32 см и весом 90–140 г.

Для оптовых покупателей, переработчиков и предприятий общественного питания торговая сессия 19 сентября стала более благоприятным сигналом, чем предыдущие дни: значительные объемы продукции сочетались с ростом базовой цены.

В то же время широкий ценовой диапазон — от 1080 иен/кг (6,88 долл. США/кг) до 6480 иен/кг (41,31 долл. США/кг) — свидетельствует о значительном разбросе цен в зависимости от размера, качества, товарного вида и характеристик партии. Базовая цена в 1404 иены/кг (8,95 долл. США/кг) служит реалистичным рыночным ориентиром, тогда как максимальная цена в 6480 иен/кг (41,31 долл. США/кг) отражает стоимость сделок исключительно с продукцией премиум-класса.

Тем временем цены на замороженную тихоокеанскую сайру на рынке Тойосу демонстрируют большую стабильность, удерживаясь в узком диапазоне от 1008 иен/кг (6,43 долл. США/кг) до 1152 иен/кг (7,34 долл. США/кг), что обеспечивает переработчикам и покупателям надежную альтернативу на фоне волатильности цен на свежую рыбу.

Теперь внимание участников отрасли приковано к предстоящим торговым сессиям: стабильно высокие объемы поставок в сочетании с неизменными базовыми ценами свидетельствовали бы о реальном улучшении ситуации с доступностью продукции, тогда как сокращение поставок означало бы сохранение жесткого дефицита на мировом рынке.

Больше рыбных новостей читайте в телеграм-канале https://t.me/aspacfish

Наши рыбные новости теперь и в МАХ

Далекая окраина