Низкий улов и высокие цены ударили по потреблению морепродуктов в Японии

15.02.2023

Рост цен вызвал снижение потребления морепродуктов в Японии в прошлом году, и эта тенденция может сохраниться в этом году. Об этом сообщает Undercurrent News.

В последние годы в Японии наблюдается плохой улов некоторых видов, таких как тихоокеанская сайра. Это привело к повышению цен на рыбу, которую обычно употребляют в пищу в стране, из-за чего местным потребителям стало труднее покупать такую продукцию.

Между тем, высокие цены на морепродукты, традиционно употребляемые в новогодний сезон, такие как тунец (магуро), икра лосося (икура) и крабы, означали, что многим людям пришлось обойтись без некоторых из этих любимых блюд на праздник.

Улов тунца в конце года разочаровал, а улов тихоокеанского голубого тунца был скудным. На токийском рынке Тойосу январские цены на большую часть дикого голубого тунца, выловленного в водах у Омы, префектура Аомори, составили не менее 10 000 иен (75,54 доллара США) за килограмм, что на 30% выше цен в середине декабря.

Больше рыбных новостей читайте в телеграм-канале https://t.me/aspacfish

Далекая окраина