Оптовые цены на лосось в Китае выросли в начале сентября

04.09.2025

Оптовые цены на лосось в крупных городах Китая резко выросли на 36-й неделе (с 1 по 7 сентября) из-за сокращения поставок из Норвегии, сообщили источники на рынке Undercurrent News.

Норвежский лосось, потрошеный с головой (HOG) весом 6-7 килограммов, подскочил в цене на 16 юаней (2,24 доллара США) за килограмм по сравнению с предыдущей неделей в Гуанчжоу 1 сентября. По данным ценовых оценок Undercurrent News, на оптовых рынках Пекина и Шанхая зафиксирован еще более резкий рост.

Среди всех стран-поставщиков наибольший рост цен на рыбу продемонстрировал норвежский лосось. Этот рост также способствовал росту цен на фарерский, австралийский и чилийский лосось, которые выросли примерно на 10 юаней/кг по сравнению с прошлой неделей.

Источники в китайской отрасли объяснили этот скачок падением поставок из Норвегии, в то время как спрос со стороны сектора общественного питания оставался стабильным с началом школьного сезона в сентябре.

«На этой неделе рынок хороший — мы можем заработать 10 юаней за килограмм норвежской рыбы, и продажи идут быстро. К полудню мы уже продали больше половины товара, который забрали утром в аэропорту», ​​— рассказал дилер из Гуанчжоу.

«Норвежские поставки начали сокращаться в сентябре, поэтому мы увидели соответствующий рост китайских цен», — добавил трейдер из Шанхая.

«Теперь, когда ученики вернулись в школу, мы заметили рост спроса в последнюю неделю каникул», — добавил он.

В пятницу Undercurrent сообщил, что спотовые цены на норвежского лосося с поставкой на 36-й неделе (1-7 сентября) наконец-то поднялись после летнего застоя, хотя чилийские и шотландские цены продолжают оставаться на текущих уровнях.

«Цены резко вырастут к следующей неделе, — сообщил Undercurrent источник, работающий с фермером, выращивающим лосося. - Предложение остаётся очень высоким, но рынок стабилен. Цены определённо вырастут в ближайшие недели».

Другой источник в компании норвежского экспортера добавил, что «страх перед более высокими форвардными ценами» в настоящее время стимулирует спрос, поскольку цены на фьючерсы в первом квартале в настоящее время «очень высоки».

На основании котировок, подтвержденных несколькими отраслевыми источниками, Undercurrent повысил свою оценку на свежего потрошеного лосося с головой в основном коммерческом диапазоне 3–6 кг на 6 норвежских крон/кг.

Больше рыбных новостей читайте в телеграм-канале https://t.me/aspacfish