Переработка трески в Китае растет, но рост стоимости свидетельствует о сильном влиянии издержек на себестоимость продукции

14.08.2026

В первом полугодии 2026 года торговля переработанными продуктами из трески в Китае продемонстрировала выдающиеся результаты, обусловленные одновременным ростом объемов и стоимости. Однако глубокий анализ торговых показателей выявляет сложную операционную реальность: заметное увеличение стоимости сырья вынуждает перерабатывающую промышленность поглощать и перекладывать рост затрат на всю международную цепочку поставок. Об этом сообщает FIS.

Согласно данным Китайской ассоциации переработки и маркетинга морепродуктов (CAPPMA), импорт продуктов из трески в Китай достиг 576 000 тонн, что на 27,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В денежном выражении общий оборот вырос до 1,7 млрд долларов США, увеличившись на 79,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Экспорт же вырос до 213 000 тонн, что эквивалентно увеличению на 18,5%, и составил 1,24 млрд долларов США, что на 49% выше, чем в первом полугодии 2025 года.

Резкое расхождение между физическим объемом и денежной стоимостью является основным рыночным сигналом. В то время как объем импорта вырос менее чем на 30%, валютная стоимость подскочила почти на 80%. Это расхождение представляет собой приблизительное увеличение средней стоимости за импортную тонну на 40%. Аналогично, на экспортном рынке подразумеваемая удельная стоимость показала повышение почти на 26%. Следует отметить, что эти значения являются статистическим результатом, полученным из официальных агрегатов, представленных CAPPMA, и не соответствуют фиксированным официальным ценовым котировкам по видам, происхождению или конкретным способам представления.

Наблюдаемая статистическая картина указывает на то, что китайская перерабатывающая промышленность принимает на себя значительную часть международного роста цен на треску (Gadus morhua и родственные виды), постепенно перекладывая эти перерасходы на линии готовой продукции. Эта динамика напрямую влияет на филе, порционные продукты, замороженные блоки и специализированные препараты, предназначенные как для внутреннего потребления, так и для экспортных рынков.

Операционная модель китайской промышленности основана на крупномасштабной переработке импортного сырья. В условиях роста себестоимости сырья на местах переработчики вынуждены балансировать между сокращением прибыли, корректировкой цен реализации, пересмотром технических характеристик или замедлением закупок сырья. Несмотря на неблагоприятную обстановку, одновременный рост импорта и зарубежных поставок указывает на то, что по состоянию на конец июня мировой спрос поддерживал достаточный уровень производства для поглощения ценового давления.

Однако аналитики отрасли предупреждают, что номинальный рост внешней торговли может маскировать ослабление реальной прибыльности. Способность предприятия увеличивать выручку в долларах не гарантирует улучшения операционных показателей, если затраты, связанные с рыбой, энергией, рабочей силой, рефрижераторной логистикой и финансированием, растут быстрее, чем конечная цена реализуемой продукции.

Рост стоимости экспорта на 49% при росте объема на 18,5% свидетельствует о первоначальной способности китайских переработчиков повышать цены на продукцию. Такое поведение отражает постепенную передачу роста себестоимости сырья международным дистрибьюторам и импортерам.

Дальнейшее развитие этой тенденции во многом будет зависеть от типа продукции и целевого канала сбыта. Стандартизированные филе и продукция массового производства, предназначенная для розничной торговли или супермаркетов, имеют меньшую маржу для поглощения роста цен, в отличие от порционированных, переработанных или изготовленных на заказ продуктов для сектора общественного питания. В ответ на это международный спрос может отреагировать пересмотром контрактов, снижением веса, заменой видов рыбы или поиском альтернативных поставщиков.

Кроме того, инфляционная обстановка меняет конкуренцию между Китаем и другими мировыми центрами переработки белой рыбы. Если цены на сырье продолжат расти, мировые покупатели будут постепенно оценивать не только экспортную цену FOB, но и такие ключевые факторы, как производственная производительность на единицу рыбы, регулярность поставок, точность разделки и общая логистическая эффективность каждого региона.

Хотя в отчете CAPPMA формально основное внимание уделяется категории переработанной трески, наблюдаемое поведение предлагает весьма актуальную прогностическую модель для конкурирующих видов, таких как минтай (Gadus chalcogrammus), хек (Merluccius spp.) и другие виды сига, широко используемые в филе, блоках и переработанных продуктах.

Китай, как основной мировой центр переработки и реэкспорта, увеличивает себестоимость своей продукции, что вызывает цепную реакцию импортеров в Европе, Северной Америке и Азии. Для участников рынка крайне важно отслеживать таможенные данные с разбивкой по конкретным кодам Гармонизированной системы (ГС), чтобы выявлять тенденции среди трески, минтая, замороженного филе и других переработанных продуктов.

Главное таможенное управление Китая опубликовало предварительные данные по торговле за июль 7 августа. Однако для детального анализа по тарифным позициям требуется прямое извлечение микроданных из официальной статистической системы.

В преддверии второй половины 2026 года местные переработчики сосредоточатся на обеспечении поставок посредством стратегических контрактов, пересмотре уровня запасов и ограничении дорогостоящих закупок. Сохраняется риск того, что накопление дорогостоящих запасов может привести к финансовым трудностям, если конечное потребление замедлится в конце года.

Для международных покупателей китайские котировки формально учитывают накопленную инфляцию цен на сырье. Исходя из этого, ранее согласованные контракты с фиксированной ценой — особенно на поставки в супермаркеты и предприятия общественного питания — сталкиваются с серьезным снижением маржи.

Динамика удельных объемов продаж во второй половине года определит истинное состояние спроса. Замедление темпов роста физических объемов в сочетании с постоянно высокими ценами подтвердит снижение спроса, в то время как параллельный рост обоих показателей подтвердит структурную способность мирового рынка переработать новую структуру затрат.

Больше рыбных новостей читайте в телеграм-канале https://t.me/aspacfish

Наши рыбные новости теперь и в МАХ

Далекая окраина