Перспективы развития рынка морепродуктов в Китае неоднозначны

30.06.2021

Рынок морепродуктов Китая сейчас представляет собой смесь тенденций: объемы импорта восстанавливаются, но цены остаются низкими, сообщает SeafoodSource.

В недавнем финансовом отчете сингапурская сеть элитных ресторанов морепродуктов Jumbo Seafood объявила о своем намерении открыть больше ресторанов в Китае после того, как за первые пять месяцев 2021 года сектор общепита продемонстрировал высокие результаты в континентальном Китае. В настоящее время компания управляет ресторанами в пяти китайских города, но отказались от расширения в Китае из-за пандемии COVID-19.

Тем временем Норвежский совет по морепродуктам (NSC) сообщил, что Норвегия экспортировала 13 045 тонн свежего лосося в Китай за первые 24 недели 2021 года, что на 31 процент больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В течение мая Норвегия экспортировала 11 544 тонны лосося в Китай, что на 20 процентов больше, чем в прошлом году, но в стоимостном выражении рост был ниже, на 15 процентов. Средние цены на норвежский свежий лосось упали на шесть процентов в годовом исчислении за первые 24 недели этого года.

По словам Виктории Браатен, главы китайского офиса NSC, китайский рынок лосося «все еще восстанавливается». «Когда дело доходит до предложения и цен, играет роль несколько факторов. Китай является рынком с предпочтением лосося большего размера, а в течение года его доступность будет варьироваться», - сообщила Браатен изданию SeafoodSource.

По данным Китайской таможни, импорт свежего лосося в Китай снизился на 9 процентов в годовом исчислении в 2021 году до 20 865 тонн с 22 921 тонны в 2020 году. На свежий лосось приходится 96 процентов импорта лосося по сравнению с 77 процентами в 2020 году. На долю Норвегии приходится 56 процентов китайского рынка свежего лосося, за нею следует Чили с 14-процентной долей. Однако, по словам Браатен, по мере того, как Китай выходит из пандемии, норвежские поставщики лосося надеются найти здесь новые источники спроса. «Мы продолжаем искать новые возможности, которые, в свою очередь, предложат конечным пользователям и потребителям более разнообразную продукцию из лосося», - сказала она. «Летний сезон, как правило, является сильным сезоном для потребления свежего лосося. Мы прогнозируем, что восстановление рынка продолжится».

Старший аналитик Rabobank по вопросам морепродуктов Горжан Николик считает, что данные о ценах в Китае должны быть восприняты в контексте прошлогоднего падения рынка. «Объемы экспорта в Китай снизились в первой половине 2020 года, но настоящие проблемы начались с обнаружения COVID-19 на разделочной доске для лосося на оптовом рынке Пекина в июне прошлого года». По словам Николика, этот и другие прецеденты, произошедшие в Китае и связывающие распространение COVID-19 с импортной упаковкой для морепродуктов, повлияли на показатели во второй половине 2020 года и особенно в четвертом квартале, когда импорт упал на 50 процентов в годовом исчислении, что спровоцировало падение импорта морепродуктов в Китай в первом квартале 2021 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. «Даже во втором квартале мы все еще видим большое влияние этих событий». Николик заявил, что Rabobank ожидает сильного роста цен на основные виды морепродуктов, таких как лосось, во второй половине 2021 года - как в Китае, так и в Европе - после слабой первой половины года. «COVID оказал существенное влияние на цены в Европе начиная с июня из-за низкого роста объемов в первой половине года», - сказал он. «Поскольку объем был перенесен на вторую половину, это привело к обвалу цен в четвертом квартале 2020 года. Поэтому ожидайте, что в 2021 году цены будут ниже в первой половине по сравнению с 2020 годом и намного выше во второй половине текущего года». По словам Николика, импорт Китая восстанавливается, но с низкого уровня. «Я действительно ожидаю, что когда мы дойдем до четвертого квартала 2021 года, мы увидим рост, но это потому, что четвертый квартал 2020 года был слишком низким с точки зрения объемов», - сказал он.

Как считает старший исполнительного директора по связям с общественностью Euromonitor International Луизы Панг, общий объем продаж морепродуктов в Китае в прошлом году фактически снизился. По сообщению Euromonitor, значительного увеличения объема розничных продаж было недостаточно, чтобы компенсировать снижение продаж морепродуктов в сфере общественного питания, на долю которых в 2019 году приходилось около 60 процентов продаж рыбы и морепродуктов в Китае. «Объем розничных продаж увеличился с 12,5 млн до 15,9 млн тонн в натуральном выражении, но в сфере общественного питания свежей рыбы и морепродуктов он значительно сократился», - сообщил SeafoodSource Панг, работающий в китайском офисе Euromonitor. Панг считает, что продолжающееся восстановление сектора общественного питания станет ключевым драйвером продаж на китайском рынке морепродуктов в 2021 году. Но сохраняющаяся обеспокоенность китайских потребителей по поводу импортных морепродуктов, якобы переносящих COVID-19, может помешать восстановлению рынка, говорится в исследовательском документе, опубликованном китайской командой консалтинговой компании.

«Более того, значительные экономические последствия пандемии уменьшат располагаемый доход, а это означает, что меньше людей, вероятно, смогут позволить себе обедать вне дома так часто, как они делали это до пандемии», - сообщается в документе. Тем не менее, рост количества домашних кулинаров – потребительское поведение, которое проявилось во время длительных карантинных мероприятий в Китае - может оказаться долговременной тенденцией, что поможет поддержать более сильный рост объемов розничной торговли, как выяснил Euromonitor.

Дес Мур, директор ирландского экспортера устриц Bells Isle, который поставляет ирландские устрицы в Китай под брендами Unique и Bells Isle Oysters, сказал, что его бизнес имеет стабильный спрос и растущие цены. Но закрытие портов из-за COVID, последнее из которых произошло в Гуандуне, сделало логистику «не только неустойчивой, но и более дорогой», - сообщил Мур. Возобновление производства в Европе и продолжающиеся логистические трудности, вероятно, приведут к дальнейшему росту цен, сказал Мур, наряду с более прохладной весной и ранним летом в северной Европе, которые, по прогнозам Мура, сократят поставки крупных (120 граммов и более) французских и ирландских устриц, пользующихся большим спросом у китайских покупателей. «Учитывая, что цены на грузовые авиаперевозки, грузовые деревянные ящики, пакеты со льдом и т.п. все больше растут в цене в сочетании с маловероятным падением цен на крупные устрицы, я могу предположить, что цена на них в Китае будет расти и расти».

Больше рыбных новостей читайте в телеграм-канале https://t.me/aspacfish

Далекая окраина