Первый в этом сезоне аукцион по продаже рыбы фугу прошел на западе Японии

01.10.2024

В городе Симоносэки префектуры Ямагути на западе Японии прошел первый в этом сезоне аукцион по продаже рыбы фугу, традиционного японского зимнего деликатеса. Об этом сообщает NHK.

Первый аукцион состоялся на городском рынке Хаэдомари после начала промыслового сезона 1 сентября. Рынок известен тем, что на нем продается самое большое количество природной тигровой фугу в Японии.

В четверг на аукцион было выставлено около 250 килограммов рыбы вида тигровой фугу. Она была выловлена в Японском море у префектуры Ямагути и в Тихом океане у северо-восточной префектуры Мияги.

Со звонком в 3:20 утра покупатели и продавцы начали аукцион в традиционном стиле.

Самый крупный экземпляр рыбы, выставленный на аукцион, весил около 5 килограммов.

Самая высокая ставка составила 19 000 иен, или около 130 долларов, за килограмм. Это примерно на 20 долларов меньше, чем в прошлом году, отчасти из-за большого улова с Мияги.

Глава компании-оператора рынка Года Юитиро сказал, что цены были относительно высокими по сравнению с последними годами, хотя и оказались ниже, чем в прошлом году. Он выразил надежду, что потребление будет расти по мере увеличения уловов.

Больше рыбных новостей читайте в телеграм-канале https://t.me/aspacfish