22.11.2021
Объемы и цены на японскую лакедру (желтохвоста) на токийских рынках (Toyosu, Ota, Adachi) в 2020 – 2021 гг.
Жёлтохвостая лакедра, или желтохвост, или японская лакедра (лат. Seriola quinqueradiata), — вид морских лучепёрых рыб семейства ставридовых (Carangidae). Относится к стайным пелагическим рыбам. Распространена в открытых и прибрежных водах центрально-западной части Тихого океана. Достигает в длину 1,5 м и массы 40 кг.
Желтохвост распространён в западной части Тихого океана, в прибрежных водах от Тайваня, Японии и Кореи до Приморья, Сахалина и южных Курил.
Желтохвост — ценная промысловая рыба. В Японии она является объектом аквакультуры, искусственного выращивания в садках.
Ценится в японской кухне, где именуется хамати или бури (яп. 鰤). Мясо желтохвоста считается одним из деликатесных продуктов для сашими и суши. Используют также для приготовления консервов.
Желтохвост часто продаётся под названием «тунец», что является ошибкой или фальсификацией.
|
Месяц/ год |
80 см и больше Buri |
До 60 см Warasa |
До 40 см Inada |
|||
|
Объем, тонны |
Цена, JPY/кг |
Объем, тонны |
Цена, JPY/кг |
Объем, тонны |
Цена, JPY/кг |
|
|
Январь 2020 |
596 |
810 |
396 |
387 |
280 |
254 |
|
Февраль 2020 |
516 |
732 |
288 |
552 |
345 |
251 |
|
Март 2020 |
1337 |
406 |
231 |
392 |
174 |
270 |
|
Апрель 2020 |
1386 |
308 |
582 |
260 |
252 |
210 |
|
Май 2020 |
513 |
371 |
913 |
314 |
252 |
239 |
|
Июнь 2020 |
335 |
280 |
901 |
269 |
253 |
250 |
|
Июль 2020 |
239 |
393 |
772 |
321 |
313 |
282 |
|
Август 2020 |
68 |
570 |
819 |
308 |
367 |
248 |
|
Сентябрь 2020 |
292 |
648 |
538 |
311 |
315 |
244 |
|
Январь- сентябрь 2020 |
5282 |
461 |
5441 |
322 |
2551 |
250 |
|
Январь 2021 |
251 |
898 |
135 |
462 |
142 |
256 |
|
Февраль 2021 |
265 |
792 |
266 |
467 |
199 |
279 |
|
Март 2021 |
1072 |
372 |
380 |
303 |
205 |
236 |
|
Апрель 2021 |
1287 |
366 |
724 |
264 |
113 |
258 |
|
Май 2021 |
260 |
440 |
1120 |
316 |
160 |
247 |
|
Июнь 2021 |
235 |
274 |
961 |
340 |
134 |
320 |
|
Июль 2021 |
163 |
294 |
1062 |
262 |
181 |
299 |
|
Август 2021 |
39 |
450 |
987 |
252 |
186 |
264 |
|
Сентябрь 2021 |
525 |
575 |
1028 |
265 |
285 |
226 |
|
Январь- сентябрь 2021 |
4097 |
452 |
6663 |
296 |
1606 |
261 |
FIS / Seafood Media Group
Больше рыбных новостей читайте в телеграм-канале https://t.me/aspacfish
При перепечатке текстов либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта на иных ресурсах в сети Интернет гиперссылка на источник обязательна. При перепечатке либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта в печатных СМИ ссылка на источник обязательна.
