Продажи лосося и форели из Норвегии ставили рекорды в 2021 году

13.01.2022

По данным Норвежского совета по морепродуктам, экспорт лосося в 2021 году составил 1,3 миллиона тонн. Стоимость экспорта составила 81,4 миллиарда норвежских крон.

Объем экспорта увеличился на 13 процентов по сравнению с 2020 годом. Стоимость экспорта увеличилась на 11,3 миллиарда норвежских крон, или на 16 процентов, по сравнению с 2020 годом.

«Несмотря на то, что пандемия коронавируса все еще оставляет свой след на рынках, у нас был еще один рекордный год по экспорту норвежского лосося. Постепенное возобновление работы, расширение социальных контактов и открытие ресторанов повысили спрос в 2021 году. Лосось, очевидно, адаптировался к новым способам покупки продуктов питания, таким как доставка на дом и вынос еды», - говорит Пол Т. Аандал, аналитик Норвежского совета по морепродуктам.

Высокое потребление домашних хозяйств по-прежнему способствует более высокому спросу на переработанные продукты, чем до пандемии почти два года назад.

«В 2020 и 2021 годах наибольший рост розничной торговли свежеупакованными продуктами наблюдался как в Европе, так и в США. За этот период лосось стал дешевле для потребителей и более конкурентоспособным по сравнению с другими источниками белка, такими как мясо и другие морепродукты», - говорит Пол Т. Аандал.

Крупнейшим растущим рынком в прошлом году были Нидерланды, где большое количество лосося перерабатывается для дальнейшего экспорта. Вторым по величине растущим рынком была Италия.

«Внутреннее потребление в Италии увеличилось в соответствии с поставками новых продуктов, и норвежский лосось приобретает все большее значение в торговле продуктами питания», - говорит Гунвар Л. Ви, представитель Норвежского совета по морепродуктам в Италии.

Та же тенденция наблюдается и во Франции. В 2021 году это был третий по величине растущий рынок Норвегии в стоимостном выражении и второй по величине общий рынок лосося.

«В прошлом году мы наблюдали фантастическое развитие экспорта во Францию, увеличившись на 15 процентов в стоимостном выражении. Несмотря на то, что рестораны открывались летом, по-прежнему наблюдался высокий уровень домашнего потребления. Норвежский лосось укрепил свои позиции во Франции, и французские потребители хотят есть еще больше здорового, вкусного и экологически чистого норвежского лосося», - говорит Трин Хорн, представитель Норвежского совета по морепродуктам во Франции.

Форель была другим основным видом экспорта.

В 2021 году было экспортировано 73 300 тонн форели. Стоимость экспорта составила 4 миллиарда норвежских крон.

Объем экспорта сократился на 12 процентов. Стоимость экспорта форели увеличилась на 181 миллион норвежских крон, или на 5 процентов, по сравнению с 2020 годом.

Экспорт форели достиг рекордно высокого уровня в стоимостном выражении в 2021 году. Предыдущий рекорд экспорта был зафиксирован в 2016 году и составил 3,9 миллиарда норвежских крон.

«Производство форели было сокращено в 2021 году, что привело к сокращению объемов экспорта. Цена на свежую цельную форель выросла больше, чем цена на свежего цельного лосося в 2021 году. В то время как цена на свежего цельного лосося увеличилась на 4% до 58,70 норвежских крон за кг, цена на форель выросла на 19% до 59,20 норвежских крон за кг», - говорит аналитик Пол Т. Аандал из Норвежского совета по морепродуктам.

Беларусь была одновременно крупнейшим экспортным рынком и рынком с наибольшим ростом в 2021 году. Рынок увеличился с 302 миллионов норвежских крон до 702 миллионов норвежских крон.

Больше рыбных новостей читайте в телеграм-канале https://t.me/aspacfish

Далекая окраина