Сезон аляскинской сельди открылся при низком спросе со стороны японских покупателей

08.04.2021

Это важный год для промысла сельди на Аляске, но низкий интерес со стороны как добытчиков, так и переработчиков остается серьёзной проблемой, сообщает SeafoodSource.

Промысел в проливе Ситка-Саунд открылся 27 марта после паузы в прошлом году и ограниченного промысла в 2019 году из-за мелкого размера сельди и слабого рынка. В этом году ОДУ неводового флота составил 33 304 тонны, но эксперты прогнозируют низкое участие промыслового флота и ограниченные мощности переработчиков.

1 апреля в Кадьяке на рыбалку вышло до 15 судов, в рамках освоения одного из крупнейших ОДУ за последние десятилетия - 7 895 тонн. Тогиак в Бристольском заливе является крупнейшим промыслом сельди на Аляске в этом году с ОДУ в 42 639 тонн. В прошлом году во время майского промысла тут рыбачили всего три судна.

Рынок сельди резко сократился за два последних десятилетия после падения спроса в Японии, где изменились вкусы и политика закупок. В 1990-х аляскинские рыбаки получали 1000 долларов США или больше за тонну селедки, и хотя сегодня продукция из Ситки могла стоить несколько сотен долларов за тонну, в Тогиаке уже несколько лет цена составляет от 50 до 75 долларов США. Улов сельди на Аляске в 2020 году был настолько низким, что все власти сделали цифры конфиденциальными, чтобы не разглашать коммерческую тайну. «Это, наверное, самый яркий пример, который я знаю о том, как главная промышленность Аляски может зависеть от чрезвычайно специализированного иностранного рынка», - прокомментировал Гуннар Кнапп, экономист по рыболовству из Университета Аляски. Роберт Хеяно, который ловит рыбу в Тогиаке уже более четырех десятилетий, сказал, что «отрасли необходимо найти другие способы продажи сельди, например, на наживку или в общепит».

Другая проблема- отходы. Сельдь замораживают и отправляют обычно в Японию, где добывают из неё икру. Самцы рыбы почти не представляют ценности и в основном превращаются в рыбную муку, продаются в качестве приманки или измельчаются и выбрасываются. Такова же участь тушек самок после того, как их освободят от икры.

По оценкам, только 12 процентов выловленной тихоокеанской сельди употребляется в пищу. В отчете Института маркетинга морепродуктов Аляски говорится, что, если выброшенную сельдь вместо этого превратить в филе, это увеличит стоимость оптовых продаж рыбаков на 11 миллионов долларов США в год.

Промысел сельди на Аляске велся с 1970-х годов, но сегодня рыба в основном используется в качестве наживки. В Голландской гавани, например, наживка из сельди стоит более 500 долларов США за тонну; в заливе Кука она приносит рыбакам не менее 1,00 доллара США за фунт. По иронии судьбы многие рыбаки Аляски покупают сельдь на Восточном побережье для использования в качестве наживки.

Больше рыбных новостей читайте в телеграм-канале https://t.me/aspacfish

Далекая окраина