Стоимость приготовления "селёдки под шубой" выросла за год на 11%

19.12.2024

Стоимость ингредиентов для салата "селёдка под шубой" в России в октябре - декабре 2024 года выросла на 11% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года и составила 512 рублей. Об этом говорится в результатах исследования IT-компании АТОЛ.

"Селедку под шубой" россияне приготовят в среднем за 512 рублей - эта сумма на 11% выше прошлогодних показателей. Цена на овощи, которые используются в приготовлении салата, выросла: 1 кг репчатого лука россияне могут приобрести за 51 рубль (+4% относительно 2023 года), моркови - 60 рублей (+10%), свеклы - 34 рубля (+3%). Сельдь для новогоднего блюда обойдется в 198 рублей (+11%)", - рассказали эксперты.

В целом средняя стоимость новогоднего стола за год выросла на 12% - до 3177 рублей.

Исследование проводилось на основе обезличенных данных продаж ПО АТОЛ SIGMA по 14,1 млн чеков за октябрь - декабрь 2023 и 2024 годов.

FISHNET