Цены на голубого тунца в Японии растут в преддверии новогодних праздников

14.12.2022

На японском рынке голубого тунца в настоящее время наблюдается некоторый скачок цен, что беспокоит покупателей в преддверии новогодних праздников, сообщает The Japan Times.

На сегодняшний день в декабре на оптовый рынок Тойосу в столице Токио было отгружено всего 220 тонн тунца, что примерно на 50% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

В результате цены подскочили до 8000 иен (58 долларов США) за кг, что на 30% больше, чем в декабре прошлого года.

Считается, что более низкие объемы как выращенного на фермах голубого тунца, так и более дешевого большеглазого тунца на рынке также способствуют росту цен, из-за чего многие потребители могут отказаться от традиционных блюд из тунца этой зимой.

Другой зимний деликатес, красная икра, также подорожал в этом году, поскольку поставки из России резко сократились после неудачного сезона вылова. Оптовая цена на икру лосося в соевом соусе в декабре выросла до 9 000 японских долларов за кг, что соответствует рекордным уровням прошлого года.

Больше рыбных новостей читайте в телеграм-канале https://t.me/aspacfish

Далекая окраина