В 50% случаев рыбопереработчики подменяют лосось более дешёвой форелью

30.10.2024

В половине рыбной продукции, на которой написано «лосось», на самом деле оказывается форель. Об этом рассказал Ильяс Адиатулин, заместитель директора Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры Россельхознадзора.

Он сказал, что в этом году в 50% продукции, которая называется «лосось», оказалась форель. Речь идёт о продукции глубокой переработки, например, о риетах.

Эксперт также отметил, что часто треску подменяют минтаем и другими дешёвыми рыбами семейства тресковых.

Но есть и хорошие новости: в этом году эксперты не нашли подделок в консервах из сайры. Раньше каждая третья банка была поддельной, а теперь все консервы оказались настоящими.

FISHNET