Сильный спрос помог добытчикам кеты на Хоккайдо

05.03.2015

Несмотря на снижение добычи кеты в 2014 году, рыбакам Хоккайдо помог рост цен, вызванный сильным спросом на внутреннем и внешнем рынке.  Как отмечает Hokkaido Gyoren (ассоциация, объединяющая торговцев и закупщиков продукции у рыбаков), в 2014 году на Хоккайдо было добыто 100 тысяч тонн кеты, на 25 тысяч тонн меньше, чем в 2013 году, и вдвое меньше рекордного показателя 2003 года, когда добыча составила 200 тысяч тонн.

Экспорт кеты из Японии в прошлом году составил 30 тысяч тонн, что вдвое ниже показателей 2003-2010 гг, когда ежегодно в среднем на внешний рынок отправлялось 60 тысяч тонн этой рыбы.  Однако по сравнению с 2011-2013 гг экспорт в процентном отношении к объему добычи увеличился. 

В целом, цены на кету существенно зависят от спроса.  В 2014 году цена поднялась до уровня 300 иен за килограмм (2,53 доллара США или 2,23 евро), приблизившись к уровню 2011 года, когда были зафиксированы самые высокие цены на кету начиная с 1993 года.

Кета из Хоккайдо занимает важное место на японском рынке лосося, объем которого в 2013 году оценивался в 400 тысяч тонн. Однако рыбаки все чаще ищут возможности увеличения экспорта этой рыбы.  Для улучшения позиций кеты Хоккайдо на мировом рынке по сравнению с аляскинской японские рыбаки пытались получить сертификацию Морского попечительского совета, но в прошлом году отказались от этого из-за разногласий между рецензентами относительно влияния выпуска фермерских рыб на популяцию дикого лосося.  Сейчас рыбаки пытаются использовать новые варианты повышения конкурентоспособности своей продукции, включая осуществление проектов по улучшению рыболовства и использованию альтернативной эко-маркировки.