Компания KFC начала продажи в США заменителя куриного мяса на растительной основе

12.01.2022

Компания Kentucky Fried Chicken начала предлагать посетителям своих ресторанов в США блюда из заменителя куриного мяса на растительной основе в рамках усилий по защите окружающей среды. Об этом сообщает NHK.

Компания сообщает, что новое меню будет предлагаться с понедельника в течение ограниченного времени примерно в 4000 ее ресторанов по всей стране.

Эта сеть ресторанов быстрого питания разработала заменитель куриного мяса на растительной основе вместе с базирующейся в Калифорнии стартап-компанией Beyond Meat. В нем используется гороховый протеин и другие ингредиенты.

При выпуске заменителей мяса на растительной основе, как представляется, выбрасывается меньше парниковых газов, чем при производстве мяса, для которого необходимо выращивание скота.

По оценкам немецкой исследовательской компании Statista, объем мирового рынка заменителей мяса на растительной основе составит около 16 миллиардов долларов в 2026 году.