Вкусно поесть и сберечь здоровье: в Роспотребнадзоре Приморья дали советы по выбору грибов

05.09.2025

Начало осени – самое время собирать и покупать грибы. Но для того, чтобы полакомиться дарами леса без вреда для здоровья, необходимо придерживаться некоторых правил, о которых рассказали специалисты регионального управления Роспотребнадзора.

При покупке грибов необходимо соблюдать строгие меры предосторожности. Прежде всего, важно избегать приобретения любых видов грибов – сушеных, соленых, маринованных или консервированных – у случайных продавцов и в местах несанкционированной торговли.

Стихийные рынки представляют особую опасность для покупателей. Там не рекомендуется приобретать ни свежие, ни сушеные грибы. Особого внимания заслуживают домашние грибные консервы в банках с закатанными крышками – их покупка в непроверенных местах категорически запрещена.

На официальных рынках и ярмарках действует строгий контроль качества. Все грибы непромышленного производства проходят обязательную экспертизу, в ходе которой специалисты оценивают качество продукта, проверяют целостность грибов и уровень содержания радионуклидов. Только после успешного прохождения всех проверок выдается разрешение на реализацию.

В магазинах покупателям следует проявлять особую бдительность при осмотре товара. Грибы должны находиться в целой, чистой упаковке с полной информацией на этикетке. Важно внимательно проверять продукт на наличие признаков порчи или гниения.

Нарушение этих правил может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Поэтому при покупке грибов необходимо проявлять максимальную осторожность и приобретать их только в проверенных местах, где соблюдаются все нормы безопасности и качества.

Комсомольская правда